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【养生知识】鲈鱼清蒸还是红烧好吃 鲈鱼是淡水鱼还是海鱼

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鲈鱼是生活中常见的鱼类 ， 很多人家里都喜欢吃清蒸鲈鱼 ， 我平时喜欢吃红烧的菜 ， 鲈鱼清蒸还是红烧好吃？下面一起来看看吧！

【养生知识】鲈鱼清蒸还是红烧好吃 鲈鱼是淡水鱼还是海鱼

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鲈鱼清蒸还是红烧好吃视个人口味而定 。
清蒸和红烧都是生活中常见的食物料理方式 ， 喜欢清淡口味的人群 ， 例如江南地区会更容易接受清蒸口味的鲈鱼 ， 喜欢鲜香口味的人群 ， 例如川渝湘地区 ， 会更容易接受红烧鲈鱼一些 ， 鲈鱼味道鲜美 ， 营养价值高 ， 清蒸、红烧 ， 或者煮汤等都各有风味 ， 按照自己的饮食习惯进行选择即可 。
清蒸和红烧哪个更有营养清蒸更营养 。
清蒸是指将食材处理后 ， 配上佐料和辅料直接放在锅里面 ， 然后将锅盖盖好蒸熟的一种烹饪方式 ， 清蒸的菜品原汁原味、味道清鲜 ， 可以最大程度的保留食材的营养物质 ， 而红烧是使用了大量的酱油、糖等进行制作的菜肴 ， 成品多为深红、浅红或枣红色 ， 红烧的菜品鲜咸微甜 ， 酥烂适口 ， 深受人们的喜爱 ， 但是口味较重 ， 失去了食物本身的味道 ， 营养成分也会流失很多 。
鲈鱼怎么红烧最好吃材料：鲈鱼、花椒、大料、葱花、生姜、大蒜、豆豉、小茴香、食盐、料酒等 。
做法：
1、鲈鱼清洗干净 ， 去除鱼鳞、鱼鳃 。
2、葱切段、姜切片、大蒜洗净 。
3、在鱼身上划几刀 ， 撒一些盐、胡椒粉、料酒进行腌制 。
4、放入热锅里面煎至两面金黄 ， 捞起来控油 。
5、放入切好的葱姜和其他调味品 ， 煸炒出香味来 。
6、放入煎好的鲈鱼 ， 倒入黄酒、醋、酱油 ， 烹调出香味 。
7、加入开水 ， 大火烧开 。
8、转小火的时候给鱼翻身 。
9、加入盐、糖调味 。
10、收汁 ， 出锅 。
鲈鱼是淡水鱼还是海鱼淡水鱼 ， 但是海里面也可以生存 。
【【养生知识】鲈鱼清蒸还是红烧好吃 鲈鱼是淡水鱼还是海鱼】鲈鱼 ， 又称花鲈、寨花、鲈板、四肋鱼等 ， 俗称鲈鲛 ， 与黄河鲤鱼、鳜鱼及黑龙江兴凯湖大白鱼并列为“中国四大淡水名鱼” ， 是我国名贵的经济鱼类资源之一 ， 由于鲈鱼可以在海里面生存 ， 因此 ， 鲈鱼也是发展海水养殖的品种 。

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