馒头一般要蒸几分钟(馒头要蒸几分钟)07-21 19: 03大叔美食录
馒头是我们日常生活中非常常见的主食，尤其是在中国北方，几乎每餐都要吃馒头 。包子很好吃，蓬松柔软 。很多朋友特别喜欢在家里蒸馒头 。真的会蒸馒头吗？其实蒸馒头也有很多窍门 。比如馒头是水煮的还是冷水煮的？蒸完要炖吗？做馒头要不要加碱性面？今天给大家分享一些做馒头的小技巧 。看完之后，你一定会知道这些答案 。我们去看看吧 。
当然，做馒头的第一步是和面 。首先我们要准备一个大一点的碗，在碗里加入3克酵母粉，然后加入10克白糖，用温水搅拌融化 。用温水使酵母处于最活跃的状态，达到最佳的发酵效果，加入白糖可以促进酵母粉的发酵 。综上所述，温水和白糖都可以加速酵母的发酵 。
准备适量的面粉，放入一个大盆中，然后我们将酵母水倒入面粉中，将面粉搅拌成絮状 。接下来，我们来说说要不要在面团中加入碱性面条 。如果用酵母粉做面团，那么就不需要加碱性面，因为碱性面主要是用来中和面团的酸性，而用酵母粉做的面团没有酸味 。
把面团搅拌成絮状面团后，我们把它揉成面团，把揉好的面团放入盆子里，用保鲜膜包好烤一个小时，一个小时后，我们把面团拿出来放在案板上 。面团放进去之前先在上面抹一层干面粉，然后揉面团排气 。很多人在做馒头的时候会崩溃，会缩水 。这是因为里面的气体没有排尽，所以和蒸后炖没有关系 。
然后，我们把面团揉成长条，再切成大小相等的小面片，把每一个面片都绕到一边，再烤20分钟，这样一个绿色的馒头就做好了 。馒头熟了以后，青馒头就可以上蒸笼了 。其实馒头用冷水蒸还是用开水蒸都是可以的，主要看你二次蒸的程度够不够 。馒头够的话，用开水烫馒头，馒头不够的话，用冷水蒸 。
青馒头放入蒸笼后，咱们盖上盖子，大火蒸20分钟 。时间到了就关火拿出来吃 。这样做出来的馒头很蓬松，很软，吃起来香甜可口 。相信不用我多说，大家都已经知道了，馒头是开水蒸还是冷水蒸，最后是炖还是不炖 。
以上我今天分享给大家的关于做馒头的知识，非常简单有用 。你学会了吗？如果你学过了，觉得很实用，那么你可以分享给身边的朋友和家人 。
好了，今天的美食就分享到这里吧 。欢迎来到大叔美食录 。给你提供健康美味的食谱，烹饪技巧和烹饪方法，其实非常容易！喜欢的朋友可以免费给我赞一个，谢谢支持！
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【馒头要蒸多少分钟才好 蒸馒头一般蒸多少分钟】
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