百香果是巴西热带水果 ， 其实是一个很有营养的水果 ， 但是相对于其他的水果 ， 人们对于该水果了解比较少 ， 那么百香果要怎么挑选呢？
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百香果怎么挑1.若是需要将百香果放置一段时间的话 ， 挑选百香果的原则是外观果实饱满、圆润 ， 百香果的果皮比较顺滑 ， 没有皱缩 ， 并且果实的重量比较沉实 ， 并且没有任何的腐烂发霉的迹象的话 ， 则代表其质量比较上乘 ， 并且可以放置一段时间 。
2.若是直接要现吃的话 ， 挑选百香果的原则是百香果的外形要比较圆润 ， 最好选择表皮有略微有皱纹或者凹陷 ， 这是代表着百香果成熟的一个标志 。 当然 ， 也不要选择那种已经干扁了的百香果 ， 这种百香果已经不新鲜了 。
3.外观：比较好的百香果的外观个头比较均匀 ， 果皮颜色更深一些的会比较好吃 。
【【健康知识】百香果怎么挑 怎么知道百香果坏了】4.果肉：选择百香果的果肉为深黄色的口感会比较好 。
5.季节：百香果上市的季节在每年的9月份左右 ， 在这个季节的百香果是最好吃的 ， 汁多 ， 肉香 。
怎么知道百香果坏了判断百香果是否坏了是比较简单的 ， 一般情况下 ， 将百香果切开都是水的话 ， 有可能是坏掉了 ， 但也有可能是正常现象 ， 可以结合百香果的籽来判断 ， 若是百香果的籽都沉在了汁水下面 ， 并且闻起来有酒味的话 ， 基本上就可以确定百香果坏掉了 。 看外观的话 ， 只要用手轻轻捏一下 ， 感觉很软的话 ， 一碰就破 ， 或者是整个百香果看起来有点发霉的状态 ， 也基本上能够确定百香果坏掉了 。
百香果怎么吃百香果的维生素C的含量很高 ， 最好不要高温加热后食用 。 建议吃法是直接将百香果连皮带肉刮下来取出其汁水直接食用 ， 或者是轻度的打一下 ， 然后将百香果切开加入一点糖 ， 让其汁水析出来 ， 然后放在冰箱中冷藏一段时间 ， 再食用 。 也可以将百香果加入到酸奶或者是其他的食物中一起食用 ， 让味道更加的丰富 ， 这样食用起来营养价值也更高 。
百香果里面为何脱囊了导致百香果脱囊有两个原因：一是因为百香果成熟过了 ， 二是因为在采摘或者运输的过程中经过撞击 ， 导致果肉和果皮发生了脱离 。 脱囊之后的百香果味道会比较酸 ， 这种最好是用来做果汁吃 ， 建议可以在吃之前摇一摇 ， 尽量选择没有脱囊的百香果食用 。
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