梅干菜的口味独特， 适量的食用是可以促进食欲， 帮助开胃的， 还有一定的营养价值， 但是梅干菜对胃有影响吗?
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梅干菜对胃有影响吗适量的食用的梅干菜是不会对肠胃有伤害的， 而且一般来梅干菜对肠胃还有助消化的功能， 如果有人因为食用梅干菜导致肠胃不适的话， 可能是因为食用过过量， 造成消化功能紊乱所致， 因此建议梅干菜一次不要食用的太多， 一些肠胃不好的人群更是应少量食用， 这样的话也能帮助消化功能加强 。
梅干菜做什么菜最出名梅干菜烧茄子1、食材：梅干菜、茄子、食盐、酱油、青红椒等食材
2、做法：将梅干菜泡发洗净备用， 茄子洗净后切成条形状， 在用食用盐腌制一段时间， 锅中加油烧热， 将腌制好的茄子倒入煸炒， 待茄子变软后加入梅干菜进行翻炒， 最后放入青红椒， 等食材完全熟透之前将配料品放入做收汁处理即可 。
梅干菜扣肉1、食材：梅干菜、猪肉、生抽、老抽、食盐、白糖、姜、洋葱、生粉等
2、做法：先将梅干菜用温水泡发， 在用清水将梅干菜干净， 将猪肉洗净， 锅中加水将猪肉至于锅中做焯水处理， 清理猪肉的血腥味， 以免影响后期的口感， 焯水之后， 将猪肉捞出， 猪肉上的水分要给清理干净， 再在猪肉的表面擦上一层蜂蜜， 进行腌制一段时间， 锅中加油烧热， 将腌制好的猪肉炸制金黄色， 再将所有调料品至于锅中一起与猪肉烹煮， 待猪肉煮好之后将其切成分布均匀风片状， 再将其至于盘中， 将梅干菜至于上面， 浇上汤汁， 再用蒸笼蒸到完全熟透， 最后出锅的时候将盘子倒过来， 肉在上梅干菜在下即可 。
梅干菜怎么洗才能洗干净先将梅干菜漂洗干净， 再将盆中放入温水， 将清洗好的梅干菜至于温水浸泡大致二十分钟左右， 等梅干菜完全泡开之后， 至于温水中清洗， 将其残留的污渍去除， 再于冷水中清洗一段时间即可 。
梅干菜用热水泡还是冷水泡【【养生常识】梅干菜对胃有影响吗 梅干菜做什么菜最出名】用温水泡梅干菜， 可以缩短泡发的时间， 梅干菜中含有的有害物质也会随之掉落， 也并不是说用冷水或是直接用热水不可以， 但是如果用冷水的话泡发的时间会比较长， 而且最少是要泡发两次才能将梅干菜完全泡发， 用热水的话， 水温过高会破坏梅干菜自身的营养物质， 这样烹煮出来的梅干菜口感不是太好 。
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