炒白菜粉(怎么炒白菜)
干筋道还是不粘锅原创2021-06-29 14: 32第一美食大家好 ， 我是第一美食阿飞 ， 每天都有几道菜和大家分享 ， 下面就给大家展示一下舌尖在四海八荒的美味 。
今天给大家分享一个简单家常的“粉丝白菜” 。粉丝和白菜几分钟就能做出一道家常菜 ， 简单易学 。下面为大家介绍详细步骤 ， 喜欢的朋友可以快速学习 。
配料:粉丝、白菜
辅料:五花肉、花椒、小米椒、蒜末 。
调料:生抽、白糖、鸡粉、胡椒粉、酱油 。
【粉条蒸白菜】——咸咸可口 。
1.接下来 ， 准备食材 。
首先我们把两根粉条用热水泡10分钟 ， 泡软后取出 。
加入冷水避免结块 ， 然后将粉丝切成小块备用 。
白菜准备一半 ， 去根 ， 切成细丝 ， 清水洗净 ， 沥干水分备用 。
2.接下来 ， 准备配件 。
准备一小块五花肉 ， 切成肉丝备用 。
准备几串辣椒和小米椒 。洗完后 ， 把它们切成小块 ， 放在一起调色 。
【甘蓝怎么炒好吃做法 甘蓝炒粉】3.接下来开始做饭
将锅里的油加热 ， 充分滑锅后 ， 倒出热油 ， 加入清凉油 。热锅里的冷油防止肉丝粘锅 。将肉丝倒入锅中 ， 炒香里面的油 ， 将肉丝炒香变色 。
倒入蒜末 ， 用青红椒翻炒 ， 炒出蒜味 ， 倒入白菜 ， 转大火翻炒1分钟 。
蔬菜崩青后 ， 将粉丝倒入锅中翻炒均匀 。
现在开始调味:加入酱油10克 ， 白糖少许 ， 鸡粉2克 ， 胡椒粉1克 ， 生抽2克 ， 快速翻炒 ， 将调料融化 。食材入味后 ， 即可装盘 。
好了 ， 一道简单家常的粉丝菜做好了 。
技术要点:
1.五花肉一定要用猪油充分炒 ， 这样吃起来才不会油腻 ， 做出来的菜也更香 。
2.白菜放入锅中后 ， 再翻炒 ， 否则容易出水 ， 影响口感 。
关注阿飞 ， 每天都有简单实用的菜供你参考~
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