紫菜有“营养宝库”的美称 。 有化痰软坚、清热利水、补肾养心的功效 。 而且含碘量很高，可用于治疗因缺碘引起的甲状腺肿大，那么紫菜可以做什么菜？
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炒紫菜材料：紫菜100克，熟芝麻，鲜酱油
做法：
1.圆饼紫菜用剪刀剪碎，紫菜加入2～3勺鲜酱油(或生抽)，用手揉匀，将酱油味道入到紫菜里 。
2.凉锅，加入适量熟芝麻，然后开小火 。
3.当芝麻向锅边扩散时，放入紫菜，立刻关火，用锅的余温炒熟紫菜 。
紫菜炒鸡蛋材料：紫菜(干)30克，鸡蛋50克，盐5克，植物油50克
做法：
1、把紫菜发透，撕开成丝，沥干水份 。
2、鸡蛋打入碗中，与紫菜、盐搅匀，待用 。
3、炒锅置武火上烧热，加入素油，六成熟时，把鸡蛋加入，改用文火，先把一面煎黄，再煎另一面，两面熟后，即成 。
凉拌紫菜材料：紫菜，葱，蒜，醋，糖，盐，味精，老抽，油，虾皮
做法：
1、将紫菜撕成小条，用热水泡开，再把水控干 。
2、根据自己的口味放入醋、糖、盐、味精、老抽 。
3、用锅子把一点油烧热，然后往紫菜上浇，然后把切好的葱末、蒜末洒在紫菜上 。
【【养生知识】紫菜可以做什么菜 紫菜不煮汤可做这些菜】4、搅拌好后，冷置一边 。
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