味道清甜的茄子是非常适合宝宝食用的一款食材 ， 且具有极高的营养价值 。 妈妈们在为宝宝添加辅食时 ， 可以考虑以蒸制的方法来烹饪 ， 不仅最大限度保留了茄子的清香与营养 ， 软糯的口感也非常适合没有完全出齐牙齿的宝宝来吃 。 今天 ， 小孟特意为妈妈们介绍一款蒸茄子的宝宝辅食食谱 ， 简单方便易学 ， 我们一起来看看吧！
茄子的营养丰富 ， 但属于寒凉性质的食物 ， 所以适合夏天食用 ， 有助于清热解暑 。 宝宝吃也是极好的 ， 适合10-12个月宝宝 。
文章插图
原料：茄子1根、宝宝酱油适量
做法：
1.茄子洗净去皮 ， 先从中间切一半再切成条状 。
2.切好的茄条摆盘 ， 宝宝酱油适量兑少许水淋在茄子上拌匀 ， 上锅隔水蒸熟 ， 大约15分钟左右 。
Tips：
1.宝宝酱油一般是低盐酱油 ， 如果是用普通酱油 ， 要尽量减少用量 。
2.茄子性寒 ， 脾胃虚寒 ， 腹泻的宝宝不宜多食 。
如何选购茄子？
一看颜色
【11个月| 宝宝辅食：软糯蒸茄子】好的嫩的茄子应该是红紫或黑紫色为主的 ， 颜色比较乌黑光亮 ， 一眼看去非常漂亮 ， 这样的茄子才好 。 相反 ， 如果茄子颜色暗淡 ， 呈现褐色 ， 说明茄子老了 ， 或者马上就要坏了 ， 这样的茄子不要买 。
二找花萼
在茄子的花萼与果实连接的地方 ， 有一条白色略带淡绿色的带状环 ， 这个带状环越大越明显 ， 说明茄子越嫩 ， 越好吃 。 反之 ， 茄子就比较老了 ， 口味、品质就差了很多 。
三看外观
好的茄子开起来粗细均匀 ， 没有斑点或裂口 。 尤其要注意有没有腐坏的地方 。 对于那些粗细不一 ， 有很多褶皱的茄子不要买 ， 这些都已经放置很长时间了 。
四摸一摸茄子
摸起来软硬适中的茄子比较好 ， 很硬的说明有些老了 。
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