鱼肉水饺制作方法
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原料：鲜净鱼肉50克 ， 面粉50克 ， 肥猪肉7克 ， 韭菜15克 ， 香油、酱油、精盐、味精、料酒各少许 ， 鸡汤25克 。
制作：1、将鱼肉、肥肉洗净 ， 一同切碎 ， 剁成末 ， 加鸡汤搅成糊状 ， 再加入精盐、酱油、味精 ， 继续搅拌成糊状时 ， 加入韭菜（洗净切碎）、香油、料酒 ， 拌匀成馅 。 2、将面粉用温水和匀 ， 揉成面团 ， 揪成10个小面剂 ， 擀成小圆皮 ， 加入馅包成小饺子 。 3、锅置火上 ， 倒入清水 ， 开后下入饺子 ， 边下边用勺在锅内慢慢推转 ， 待水饺浮起后 ， 见皮鼓起 ， 捞出即成 。 4、鱼肉一定要剔净鱼刺 ， 面皮要薄 ， 馅要剁烂 ， 水饺多煮一会儿 ， 以利消化 。
【9个月| 教你制作婴儿辅食】 特点：鲜嫩滑润 ， 适宜9个月以上宝宝食用 。
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