昆布是什么？
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巨藻
很多人第一次听说的时候可能会觉得奇怪，所以换个说法，海带是知道的 。昆布是昆布科海带或蕨类昆布的干燥叶，也称为尼龙、昆布、昆布和昆布 。
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昆布是一种具有很高药用价值的海藻 。与菠菜和油菜相比，每100克干昆布中的粗蛋白、糖、钙和铁的含量是菠菜和油菜的几倍和几十倍 。
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昆布也是一种含碘量很高的海藻 。一般养殖的昆布含碘3 ~ 5%，含碘高达7 ~ 10% 。从中提取的碘和海藻酸被广泛应用于医药、食品和化工行业 。经常吃海带可以预防甲状腺肿，防止动脉硬化，减少胆固醇和脂肪的堆积 。
海带和海带的区别
海带和海带外表相似，但实际上是“兄弟”而是“表兄弟” 。
从植物学角度来看，海带属于昆布科，海带属于蕨类植物科 。但它们都属于昆布 。
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从成分上看，昆布中小分子多糖含量较高 。而且海带生长的海域比海带干净，所以很多人认为海带比海带纯 。
巨藻
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巨藻
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从网上创业的样子来看，海带是卷曲折叠成团或者纠结成柄 。全部为黑褐色或绿褐色，表面有白霜，革质，柄扁圆柱形，有鱼腥味和咸味 。昆曲缩成不规则的群体，个个又黑又瘦 。两侧羽状深裂，裂片长舌状，边缘具小齿或全缘 。光滑的质量 。
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巨藻
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昆布菜
将海带用醋浸泡，然后晒至半硬半软 。海带表面会产生一层白霜，可以作为零食在嘴里咀嚼，酸甜可口，开胃 。
【昆布：中国好食材 昆布茶有什么作用呢】
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