【推荐给宝宝喝的鲜蔬菜汁】人体内的有毒物质主要来源于两个途径：一是大气与水源中的污染物， 通过呼吸及进餐侵入人体内， 铅、铝、汞等重金属就是其代表；另一个是食物在体内代谢后的废物， 如自由基、吲哚、硫化氢等 。 鲜果、鲜菜汁常常能解除体内堆积的毒素和废物， 因为鲜果汁或鲜菜汁进入人体消化系统后， 会使血液呈碱性， 把积存在细胞中的毒素溶解， 并排出体外 。
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蔬菜汁的制法很简单， 将蔬菜洗净切成小片， 放入榨汁机中搅拌即可， 饮用时可用糖、蜂蜜或混合鲜果汁调味 。 下面介绍几种常见的蔬菜汁的食疗保健功效 。
胡萝卜汁：每天喝上一定数量的鲜胡萝卜汁， 能改善整个机体的状况 。 胡萝卜汁能提高人的食欲和对感染的抵抗力 。 哺乳期的母亲每天多喝些胡萝卜汁， 分泌出的奶汁质量要比不喝这种汁的母亲高得多 。 患有溃疡的人， 饮用胡萝卜汁可以显著减轻症状， 胡萝卜汁还有缓解结膜炎以及保养整个视觉系统的作用 。
芹菜汁：芹菜味道清香， 可以增强人的食欲 。 在天气干燥炎热的时候， 清晨起床后喝上一杯芹菜汁， 自我感觉会好得多 。 在两餐之间最好也喝些芹菜汁 。 由于芹菜的根叶含有丰富的维生素A、B1、B2、C等， 故而芹菜汁尤其适合于维生素缺乏者饮用 。
白菜汁：白菜， 又称圆白菜 。 白菜对于促进造血机能的恢复、阻止糖类转变成脂肪、防止血清胆固醇沉积等具有良好的功效 。 白菜汁中的维生素A， 可以促进幼儿发育成长和预防夜盲症 。 白菜汁所含的硒， 除有助于防治弱视外， 还有助于增强人体内白细胞的杀菌力和抵抗重金属对机体的毒害 。 当牙龈感染引起牙周病时， 饮用白菜和胡萝卜混合汁， 不仅可以为人体供应大量维生素C， 同时还可以清洁口腔 。
番茄汁：医学专家认为， 每人每天吃上2-3个番茄， 就可以满足一天维生素C的需要 。 喝上几杯番茄汁， 可以得到一昼夜所需要的维生素A的一半 。 番茄含有大量柠檬酸和苹果酸， 对整个机体的新陈代谢过程大有补益， 可促进胃液生成， 加强对油腻食物的消化 。 番茄中的维生素有保护血管的作用， 并能改善心脏的工作 。 此外， 常饮番茄汁可使皮肤健美 。
黄瓜汁：医学家排列的黄瓜汁医用价值表上， 利尿功效名列前茅 。 黄瓜汁在强健心脏和血管方面也占有重要位置， 黄瓜汁还可使神经系统镇静和强健， 能增强记忆力 。 黄瓜汁对牙龈损坏及对牙周病的防治也有一定的功效 。 黄瓜汁所含的许多元素都是头发和指甲所需要的， 能预防头发脱落和指甲劈裂 。
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