1、水果拌豆腐
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原料:嫩豆腐20克 , 草莓1个 , 橘子3瓣 , 白糖、精盐各少许 。
制法:
①将豆腐加水煮后 , 沥去水分 。
②把草莓用盐水洗净后切碎 , 并把橘瓣剥去皮、去核、研碎 , 再与白糖和精盐混合 , 加入豆腐中均匀混合 , 即可喂食 。
2、花豆腐
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原料:豆腐60克 , 青菜叶20克 , 熟鸡蛋黄1个 , 淀粉10克 , 精盐、葱姜水少许 。
制法:
①将豆腐煮一下 , 放入碗内研碎 。 青菜叶洗净 , 用开水烫一下 , 切碎也放入碗内 , 加入淀粉、精盐、葱姜水搅拌均匀 。
②将豆腐切成方块形 , 再把蛋黄研碎撒一层在豆腐表面 , 放入蒸锅中用中火蒸10分钟即可喂食 。
3、鸡肝末
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原料:鸡肝15克 , 鸡汤20克(无盐) , 酱油1克 , 白糖1克 。
制法:
鸡肝放入锅内加水煮 , 必须换水 , 去掉血 。 待鸡肝煮熟后再切成碎末 。 做好后不能太甜或太咸 , 应使其具有淡淡的甜、咸味道 。
①将鸡肝洗净 , 放入锅内稍煮一下 , 除去血后再换水煮10分钟 , 然后把鸡肝外的薄皮剥去 , 切成末待用 。
②将鸡肝末放入锅内 , 加入鸡汤稍煮一会儿 , 加入酱油和白糖使之人味即成 。
4、鱼肉末
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原料:净鱼肉50克(鲤鱼、草鱼均可) , 精盐少许 。
制法:
做此菜要用新鲜的鱼 , 必须把鱼刺剔净 。
①将鱼肉去皮、去骨刺 , 放入盘内 , 上锅蒸熟 。
②将鱼肉取出捣烂 , 加少许盐拌匀即可 。
③同烂米粥或面片一起食用 。
5、煮红薯
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【适合婴儿断奶时吃的营养辅食】原料:红薯10克 , 苹果10克 , 白糖1克 。
制法:
①将红薯洗净、去皮 , 切成小碎丁;苹果洗净、去皮、去籽 , 切成小丁待用 。
②将红薯、苹果放入锅内 , 加少许水用微火慢煮 , 煮熟烂后加入白糖即成 。
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