粗粮相对于细粮 ， 保存了更加丰富的微量元素 ， 而这些微量元素对人体的调节功能有着非常大的作用 ， 那么粗粮吃多了有什么不好？
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营养不良粗粮有阻碍胆固醇吸收的功能 ， 可以避免老年人出现高血脂的症状 。 但若老年人长期过量食用粗粮 ， 会令身体内的胆固醇过少 ， 而且其大量的食物纤维增加胃肠的消化负担 ， 使营养素的吸收和利用率变低 ， 不利于健康 。 而对于小孩来说 ， 正处于生长发育的重要阶段 ， 由于自身身体发育的需要 ， 对营养素的渴求较高 ， 这时若长期以粗粮为食则极易出现营养不良的状况 ， 不利于小孩的生长发育 。
增加胃负担粗粮含有的纤维素较高 ， 过食粗粮加重胃的消化负担 ， 胃排空的时间被延长 ， 长期胃积食 ， 胃酸分泌旺盛 ， 容易出现胃反酸的现象 ， 甚至还会加重胃黏膜的损伤 。 或是出现腹胀、嗳气等症状 ， 极易不利于胃的健康 。
引起肥胖有些人误以为吃粗粮对血糖、血脂的控制有帮助 ， 于是拼命地吃粗粮 ， 平时细粮吃三两的人 ， 粗粮可以吃上半斤 ， 结果就造成能量摄入过多 ， 引发肥胖 。
影响药效对于老年人来说 ， 常吃粗粮还会影响身体对药效的吸收作用 。 由于一些老年人因疾病的关系 ， 特别是有高血压疾病的人 ， 会需要吃一些维持身体健康的药物 ， 常吃粗粮会阻碍身体对这些药物的吸收作用 ， 对于老年人来说经常吃粗粮并不是最佳的健康选择 。
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