前段时间买了一袋榛子回来， 但是卖家没有给我送开口的工具， 我不知道该怎么打开才好， 求助一下榛子要怎么开壳？
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榛子怎么打开1、找一个稍厚点的塑料袋， 装入两三把榛子， 摊平后用菜刀平拍一遍(或用榔头均匀敲打) 。 然后把榛子仁和壳分拣出来 。 未破的继续再拍打即可 。
注意：砸的时候最好把榛子立放， 这样用很小的劲就可以砸开裂缝， 而不会把榛子仁砸碎 。
2、易拉罐拉环来帮你 。 这拉环上的铁片可以弯折几下， 给它去掉不要了， 剩下的这个小圆圈， 就是剥榛子的趁手工具.把它插到榛子的开口里， 就像是用钥匙开门一样， 轻轻一转这榛子壳就齐齐地裂开了， 这小铁环薄薄的.即便这壳开口比较窄， 也能轻松打开 。
榛子开口好还是不开口好开口的榛子壳比较好掰开， 但如果没加防腐剂货架期是很短的， 也就是说容易变质， 买家是很难判断开口榛子里面是否有添加剂的， 所以建议买家买榛子时从卫生和健康的角度， 还是买不开口的榛子， 一般卖家也会送开口夹子的 。
榛子怎么挑选1、榛子以个大圆整、壳薄白净、出仁率高、干燥、桃仁片张大、色泽白净、含油量高者为佳， 挑选方法应以取仁观察为主 。
果仁丰满为上， 十瘪为次；仁衣色泽以黄白为上， 暗黄为次；褐黄更次 。 仁衣泛油则是变质的标志 。
仁肉白净新鲜为上， 有油迹“菊花心”为次；籽仁全部泛油， 粘手， 黑褐， 哈喇味的已经严重变质， 不能食用 。
2、榛子果壳呈棕色， 但外表光泽好的大都经过硫磺熏制， 以此掩盖一些质量不好的部分 。 如果吃了含硫磺的榛子， 舌头即会有麻木感 。
榛子怎么保存阴凉干燥处保存晾晒干的生榛子， 比较耐储存， 但因为其所含的油脂较高， 还是要防止它氧化， 这样就要采取一些隔氧包装， 密封放到15度以下的阴凉干燥处， 这样保质期可以延长到12个月左右 。
冰箱冷藏保存【【养生知识】榛子怎么打开 榛子开口好还是不开口好】买到家的榛子食用不完时， 要注意储存条件 。 因为开封后的干果接触空气会加速氧化， 要密封、防潮、避光储存， 每次吃完都要密封后放冰箱冷藏， 还要防止遭受异味的渗透 。
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