山药和鲫鱼都是比较常见的食材， 将它们做成山药鲫鱼汤不仅色香味俱佳， 还对人的身体健康有很好的帮助， 是一种有补益效果的菜肴， 那么山药鲫鱼汤到底有哪些功效和作用呢？
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山药鲫鱼汤的功效与作用1.补充营养， 提高抵抗力山药和鲫鱼熬汤， 汤汁中富含蛋白质、维生素和多种矿物质等， 能为机体补充营养， 尤其是对于久病体虚、体质瘦弱以及产后妇女来说， 是很好的营养来源， 机体通过吸收营养， 可以使身体变得更加健康， 从而提高机体抵抗力 。
2.调理脾胃， 增加食欲山药味甘， 性温平， 入脾经， 鲫鱼入脾、胃经， 有益气健脾的功效， 二者结合制成美味佳肴， 不仅增加人的食欲， 还可以滋补身体， 起到健脾和胃、调理脾胃的作用 。
3.补肾健脾， 利水消肿山药入肾经， 有补肾益精的作用， 鲫鱼有健脾利湿的功效， 二者一起吃， 可以促进机体水湿代谢， 减少水肿情况的出现 。
4.降低血脂鲫鱼脂肪多为不饱和脂肪酸， 可使胆固醇酯化， 能降低血脂， 而且对心脑血管病的治疗有帮助作用， 山药中的皂苷可以减少机体胆固醇的含量， 有助于降低血脂 。
5.通乳汁【【健康知识】山药鲫鱼汤的功效与作用 山药鲫鱼汤怎么做比较简单】鲫鱼蛋白质含量丰富， 又有着通络下乳的食疗作用， 既可以为产后妈妈的身体恢复提供营养， 又可以催乳， 让其乳汁充盛， 为婴幼儿提供充足的营养支持 。
山药鲫鱼汤怎么做比较简单食材：适量的鲫鱼， 山药， 姜片、料酒、盐、葱花、花生油
做法：
1.将准备好的鲫鱼去鳞片、去内脏、去腮， 洗净沥干后放入盐、姜片、料酒腌制半小时左右；
2.将花生油倒入锅中， 中火烧热后放入腌制好的鲫鱼， 要两面轮换着煎， 以免煎糊， 每面至少3-5分钟；
3.煎至两面肉质变白后放入清水， 将鲫鱼淹没， 用大火继续煮；
4.一边煮一边将山药去皮， 洗净后切片， 不要太薄或太厚， 切好后放入锅中， 注意处理山药时戴手套， 以免出现皮肤过敏；
5.继续用大火煮15分钟后， 转为小火继续再煮40-60分钟；
6.煮好后根据自己的喜好放入适量盐、葱花即可 。
山药鲫鱼汤可以天天喝吗不建议天天喝 。
1.山药鲫鱼汤中蛋白质、脂肪等营养丰富， 天天吃会造成营养过剩， 还会加重肠胃负担， 容易导致消化不良， 出现胃胀、胃痛、腹泻等身体不适 。
2.如果用于催奶， 也不要天天喝， 容易腻， 会影响食欲， 建议隔一两天吃一次， 与其他食物搭配， 保证营养均衡更好 。
山药鲫鱼汤有哪些食用禁忌1.体内尿酸含量过高不宜吃尿酸过多的人， 要严格控制嘌呤食物的摄入， 否则容易使身体有痛风等疾病， 而鲫鱼属于嘌呤含量较高的食物， 所以不建议这类人吃鲫鱼汤 。
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