豆腐是一种由豆子压缩加工而成的豆制品 ， 味道鲜美 ， 口感丰富 ， 那么豆腐要怎么泡才会包浆？包浆豆腐怎么做？
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豆腐怎么泡才会包浆豆腐做包浆豆腐的做法如下：
1.首先你可以把做好的新鲜豆腐重新放一下 ， 切好片 ， 排好 ， 避免豆腐粘在一起 。
2.一般用半箱清水加100克小苏打浸泡6到8个小时 。
3.如果出现气泡就说明小苏打过量 ， 豆腐会变得太软 。
4.浸泡6到8小时后 ， 把豆腐取出用清水冲洗干净 ， 然后适当晾一下 ， 水分干掉后就是包浆豆腐了 。
包浆豆腐怎么做【【健康知识】豆腐怎么泡才会包浆 包浆豆腐怎么做】1.豆腐切一厘米左右厚度 ， (不要太大太宽不容易成型) ， 放入有少许苏打粉的清水里侵泡24小时左右备用 。
2.小葱 ， 芹菜 ， 香菜 ， 折耳根(不要叶子)切末 备用 。
3.侵泡好的豆腐用清水冲洗沥干水份 ， 锅烧热后入油 ， 这是油量比平时多些 ， 下如豆腐 ， 小火煎至(时间不要过长 ， 略微定型即可 ， 只煎一面 ， 不需要煎两面) 。 这时就需要均匀的撒盐 ， 豆腐才入味
4.两分钟左右撒孜然粉 ， 辣椒面 ， 味精 ， 折耳根在煎二分钟 ， 最后撒上芹菜香菜末 。
包浆豆腐粘锅怎么办包浆豆腐想要炸出来有浆 ， 不炸破皮很重要 。
建议多放油 ， 等油够热后把豆腐放几块下去 ， 不要放多要 ， 放下去之后不要立马翻 ， 让它把这面的水分炸干 ， 炸得金黄色又再翻面炸 ， 电磁炉的话放5块豆腐就可以了 ， 放多要会粘在一起 。
豆腐怎么发酵成臭豆腐1.北豆腐切块 ， 放入容器 。
2.准备臭豆腐乳三块 。 用少许水将臭豆腐乳化开 ， 搅拌均匀 。 倒入高度数的白酒 。
3.将调好的臭豆腐液倒入豆腐中 。 容器盖盖 ， 放在阴凉处保存 。 24小时后即可食用 。
4.放入油锅中炸 ， 炸至两面金黄 ， 出锅 ， 洒上辣椒面和孜然粉即可食用 。
5.依序淋上所有调味料 ， 最后搭配上适量泡菜即可 。
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