【【健康知识】茭瓜切开里面有黑点能吃吗 吃茭白的注意事项】茭瓜也叫茭白 ， 是水生蔬菜 ， 有利尿 ， 除烦热 ， 通乳的功效 ， 它含有丰富的膳食纤维和维生素 ， 很多人都爱吃 ， 但是买回来的瓜切开里面有黑点 ， 还能吃吗？
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茭瓜切开里面有黑点能吃吗茭白中有黑点是可以吃的 ， 这是一种正常的自然现象 ， 茭白上的黑点是残留的菰黑穗菌 ， 对于人体不仅没有危害 ， 还能对人体的代谢生长起到一定的作用 ， 只是口感不太鲜嫩 ， 不过少量的黑点是可以吃的 ， 如果黑点太多的话 ， 建议不要吃了 。
黑点形成原因
茭白生长在沼泽湖水中 ， 水中有菰黑粉菌 ， 它常年寄生在茭白的茎部 ， 刺激茭白植株的茎部胀大 ， 就有了茭白 ， 茭白变得老硬时 ， 菰黑粉菌也会开始形成黑色孢子 ， 有一部分落到土壤中 ， 有一部分则留了下来 ， 也就是我们看到的黑点 。
茭白中间有点软能吃吗考虑是保存过久导致的 ， 看情况决定吃不吃 。
正常情况下 ， 茭白中间是硬的 ， 茭白中间软可能是冷库中放久了 ， 或者常温下保存不当导致的 ， 这样的茭白如果切开内部没有腐败变质还是可以食用的 ， 只是会有部分营养成分的流失 ， 下次不要挑选茭白时需要仔细留意一下 。
吃茭白有什么好处1.茭白是一种凉性的食材 ， 具有清热解毒的功效；
2.茭白中所含有的维生素具有解酒的功效；
3.茭白中所含有的豆醇可以阻止皮肤黑色素的生成 ， 使肌肤变的白皙娇嫩 ， 而且还可以软化皮肤表面的角质层；
4.茭白中所含有的蛋白质、脂肪 ， 具有强身健体的功效 。
5.茭白含热量低 ， 水分高 ， 对身体有饱腹感 ， 是减肥人士的理想食材 。
吃茭白的注意事项1.茭白中含有丰富的草酸钙物质 ， 食用过多会影响人体对钙的吸收 。
2.茭白中含有较多的草酸 ， 其钙质不易被人体吸收 ， 所以在吃之前最好用开水焯一下 ， 可以降低草酸含量 。
3.同时它是性寒食物 ， 脾胃虚寒 ， 体质虚弱的朋友最好不要食用 。
4.平时我们买回来的茭白 ， 如果不是立马食用 ， 可以用报纸包住再套入塑胶袋后放入冰箱 ， 这样可以保存4天 ， 不过还是建议尽早食用 。
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