昨天晚上泡了木耳想炒着吃的 ， 后来菜煮多了就没炒了 ， 也忘记把木耳拿出来 ， 想问一下泡了一夜的木耳能吃吗？木耳泡多久可以吃？
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泡了一夜的木耳能吃吗放入冰箱保存的话 ， 隔夜能吃 。 如果将泡发的木耳装入保鲜盒中 ， 放入低温3度左右的冷藏室中保存好 ， 那么隔夜放置的木耳仍然能吃；但若是在夏季高温天气 ， 泡发的木耳没有放入冰箱 ， 一般隔夜之后 ， 就会有异味变质的可能 ， 建议不要吃 。
木耳泡多久可以吃【【健康知识】泡了一夜的木耳能吃吗 木耳泡多久可以吃】常温水泡1—2小时即可吃 。 新鲜的木耳是一种菌类植物 ， 其中含有很多水分 ， 外观软弹、质地半透明 ， 而晒干后的木耳呈革质 ， 质地脆硬 ， 如需达到食用状态 ， 需用常温水浸泡木耳1—2小时 ， 让木耳慢慢吸收水分 ， 回归到原先的鲜嫩状态才能烹饪食用 ， 否则干制的木耳直接烹饪 ， 中间有硬心 ， 无法均匀熟透 ， 口感较差 。
木耳泡太短可以吃吗能吃 ， 但需加热煮食后吃 。
有的人无法把握好泡发木耳的具体时间 ， 又急于吃木耳 ， 在木耳还未完全泡发的情况下就需要食用的 ， 应将木耳用水或菜汤煮至熟软后才能吃 ， 否则干硬的木耳食用后便会出现上述危害健康的现象 。
冬季木耳泡多久不能吃当木耳浸泡的时间超过8个小时 ， 它所含的细菌就会多余原来细菌的很多倍 ， 这样的木耳只能丢弃掉 ， 不能再食用了 。
我们在浸泡木耳的时候 ， 应该选择温水浸泡 ， 差不多浸泡一个小时就可以了 。 当然了 ， 若是不小心遗忘了它 ， 时隔几天才发现它 ， 这个时候就应该干脆利落丢弃了 ， 避免中毒 。 若是想要快速泡发木耳 ， 那么可以取保鲜盒 ， 放入适量的黑木耳 ， 并倒入适量的温开水 ， 浸泡5分钟左右 ， 木耳就可以浸泡好了 ， 在清洗的时候倒入一些淀粉可以很好的将木耳上的杂质清除掉 。
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