【健康知识】吃生蚝的好处和坏处 生蚝哪些部位不能吃

生蚝也叫牡蛎 , 是一种常见的海鲜 , 它的肉质鲜嫩滑口 , 还有一定的补肾强身功效 , 那么吃生蚝的好处和坏处有哪些呢?

【健康知识】吃生蚝的好处和坏处 生蚝哪些部位不能吃

文章插图

吃生蚝的好处和坏处好处:1.牡蛎中的肝糖元 , 可以提高肝功能 , 恢复疲劳 , 增强体质 。
2.生蚝的营养价值及其丰富 , 它的主要成分糖原能够迅速补充体力 , 并且可以提高机体的免疫力 。
3.富含精氨酸、锌、亚铅 。 可以提高性功能 。
4.富含牛磺酸 , 可降血压几血脂 , 对心脑血管有一定的预防作用 。
坏处:1.但是生蚝肉不太好消化 , 有消化不良症状的人 , 肠胃衰弱的人吃太多的生蚝往往会容易感到胃胀或者发生腹泻 。
2.同时吃生蚝也要注意 , 如果没有洗干净的话 , 生蚝中会有大量的寄生虫存在 , 容易依附各种各样的疾病 , 如果一定要吃 , 最好先将生蚝放在4摄氏度的环境下冷冻一到两个小时 , 然后在淡盐水中浸泡之后再服用 。
3.生蚝寒凉 , 女性经期不宜过多食用 。 建议每日进食1-5个生蚝 。
生蚝哪些部位不能吃生蚝除了外壳和内脏不能吃 , 其它都能吃 。
生蚝的壳肯定是不能吃的 , 生蚝最好也不要吃内脏 , 因为生蚝的内脏团中容易藏着重金属等海草或是污染物 , 在肌肉中重金属含量最高 。 所以在吃生蚝肌肉部分时 , 一要看颜色 。 稍微发黑的肉块部分多是内脏团 , 这部分不能吃 。
因为在大酒店里客人比较多 , 所以没有员工在做菜之前去清理生蚝内脏团 , 而且清理这个内脏团会破坏菜品成像 , 因此建议自己吃生蚝的时候 , 可以自己慢慢用餐刀割掉 , 但是也有人表示少量吃内脏团是不会有影响的 , 不过建议最好还是别吃为好 。
吃生蚝的禁忌人群孕妇生蚝属性微寒 , 食用过后身体简单虚寒 , 孕妈妈以及正处于经期的妇人 , 还是稳重食用 。
脾胃不好的人脾胃、肠胃欠好的人 , 吃生蚝也需要分外留意 。 因为消化系统本就不是极好 , 生蚝到了胃中无法及时得到消化 , 会添加肠胃的担负 , 致使一些疾病的发生 。 因为它归于凉性食物 , 所以一次吃太多还会致使便秘、消化不良 。
过敏人群有些人对海鲜过敏 , 这类人群吃生蚝也得悠着点 , 肌肤上简单呈现许多的小红点 , 呈现这种表现最佳不要再吃了 。
痛风、关节炎患者【【健康知识】吃生蚝的好处和坏处 生蚝哪些部位不能吃】生蚝等海产品中 , 富含较多的尿酸 , 被人体吸收后在关节中构成尿酸结晶 , 使关节炎表现加剧 。
生蚝生吃有寄生虫吗可能有 。
生蚝是属于一种海产品 , 存在寄生虫是一种普遍现象 。 如果吃到生的含有寄生虫的生蚝 , 感染的几率还是很大的 。 所以最好还是尽可能吃熟的 , 以避免感染寄生虫的风险 。

    推荐阅读