杨梅的营养价值和功效(杨梅泡酒补肾的功效是什么？)
营养杨梅风味独特，营养丰富 。具有解渴、消暑、止泻、清肠、治霍乱的作用 。是名副其实的保健水果 。鲜果可溶性固形物含量11.6%-13.4%，总糖含量9.8%-11.7%，富含维生素、有机酸和矿质元素(见下图) 。还含有一定量的蛋白质、脂肪和八种对人体有益的氨基酸，其中总有机酸含量为0.42%-1.28%，固酸比为9:1-25:1 。
2.经济效益杨梅生长快，易栽培，易管理 。一般种植四年后开始结果 。7年生单株鲜果产量50-70公斤，正常管理下，单株鲜果产量可达200-300公斤，平均亩产1000公斤以上 。鲜果市场均价每公斤8-40元 。近年来，杨梅通过冷藏保鲜远销法国、意大利、香港等地，每公斤甚至达到400元人民币 。杨梅除鲜食外，还可加工成杨梅酒、糖水罐头、果汁、果酒、蜜饯等食品，产品附加值成倍增加 。杨梅已成为山区林农致富奔小康的重要生态经济树种 。
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3.生态效益杨梅一年四季常绿，树冠高大，树姿优美，果红叶绿，具有抵抗有害气体、净化空气体、绿化和观赏等功能 。杨梅适应性强，喜瘠薄，在水土流失严重、地表裸露的陡坡、荒山、低丘红壤上都能生长良好 。多层冠层可以减少雨水对土壤的直接侵蚀，冠层下表面平均覆盖5.5厘米厚的树叶等枯枝落叶，吸水能力很大 。因此，种植杨梅不仅能快速绿化美化山坡，还能起到涵养水源、减缓山洪的作用 。同时，杨梅枝叶不易燃烧，是营造生物防火带、预防森林火灾的理想树种 。
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