核桃相信大家都不陌生 ， 其营养价值较高 ， 常用来做核桃牛奶 ， 而核桃仁是冷藏还是冷冻保存呢？鲜核桃冷冻保存的话 ， 能够存放多久呢？
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核桃仁冷藏还是冷冻都可以 。
核桃仁是一种坚果类食材 ， 其属于油性的果干 ， 一般放在冷藏还是冷冻区域保存都没有问题 。 但是需要注意的是 ， 在冰箱保存核桃仁需要将核桃仁中虫蛀或者有伤痕的核桃选出 ， 再装入密封的保鲜盒中 ， 排出空气和湿气 ， 这样能够在最大程度上保持核桃仁的鲜度 。
鲜核桃冷冻保存多久一般不建议超过30天 。
【【养生知识】核桃仁冷藏还是冷冻 鲜核桃冷冻保存多久】核桃有鲜果和干果两种 ， 两者相比较下来核桃干果的保存时间会比核桃鲜果保存时间要长 ， 因为其水分已经基本恢复 ， 减少了霉变的几率 ， 一般正常情况下 ， 将鲜核桃存放在冷冻区域保存 ， 能够保存15-30天 ， 若时间过长的话 ， 鲜核桃不仅会出现霉点等变质情况 ， 还会流失营养物质较多 。
带壳核桃的保存方法带壳核桃若保持时间较短 ， 在一周之内 ， 建议直接存放在常温下 ， 其保存的方法如下：
1.不要使用密封袋装 ， 最好用布袋或者麻袋将核桃装好 ， 这是为了防止核桃的干度不够 ， 可利用透风的袋子有效的将水分和湿气排出 ， 最大程度上延长核桃仁的保质期 。
2.装好的核桃存放在通风阴凉处保存即可 。
若保存时间超过了一周 ， 建议用密封袋包裹 ， 存放在冰箱中保持 ， 能够在一定程度上抑制细菌等微生物 ， 防止异味、腐烂等变质情况 。
如何判断核桃是否变质看是否霉变 。
核桃变质的主要特征是霉变 ， 若将一个核桃打开后 ， 发现核桃上有毛毛的东西 ， 而且核桃的果肉颜色变为褐色 ， 甚至发黑的情况 ， 证明核桃已经变质 ， 若核桃仁发霉 ， 一般不建议食用 ， 因此有细菌滋生 ， 食用会积累体内毒素 ， 影响自身健康 。
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