皮皮虾也叫爬虾、虾爬子、是沿海地区常见的的一种海鲜， 沿海地区的人吃皮皮虾要么清蒸， 要么水煮， 也有其他的做法， 那么皮皮虾煮着吃还是蒸着吃呢？
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皮皮虾煮着吃还是蒸着吃对水煮皮皮虾和清蒸皮皮虾， 每个人的观点都不同， 因为每个人都喜好都不一样， 所以我们也不能肯定的说哪个更好吃 。
1.蒸皮皮虾更鲜清蒸的皮皮虾， 最大限度的保留了其原汁原味， 非常的鲜美， 而且营养流失也少， 喜欢清淡口味的人群可以选择蒸法 。 蘸姜醋吃会比较好一些 。
2.煮皮皮虾调料多【【养生常识】皮皮虾煮着吃还是蒸着吃 皮皮虾用什么水煮】而煮皮皮虾的过程中， 可以放入较多的香料、调料， 味道更丰富， 特别是喜欢吃辣的人还可以加入辣椒、花椒等调味， 因此口味比较重的人可以选择煮法 。
皮皮虾用什么水煮凉水煮 。
大部分人煮不出鲜美入味的皮皮虾最主要的原因就是用水上， 我们平时煮东西喜欢先把水烧开， 然后再煮， 我们在煮皮皮虾的时候也会犯这样的错误， 这个错误的做法就是等水烧开后再加入皮皮虾 。
如果用热水煮虾， 因为冷热差距太大， 虾肉不能均匀受热， 最后入味也就不够透彻， 反而用冷水煮皮皮虾， 能够让汤味一点点渗入到虾肉中， 最后咬一口， 肉质鲜美入味， 吃起来让人回味无穷 。
皮皮虾煮几分钟就熟了水开之后煮三分钟即可 。
先在锅里加上少量的凉水， 然后再加上提前准备好了的葱和姜， 最后在锅里撒一点食盐之后放入皮皮虾 。 用大火把水烧开， 烧开时不需要盖锅盖， 等到水烧开之后再改成小火并且用盖子焖上， 大概焖三分钟左右就可以开盖了， 最后把皮皮虾捞出来， 在准备好的盘子中摆放好就可以食用了 。
吃皮皮虾的禁忌1.宿疾、皮肤疥癣者不宜吃皮皮虾是海鲜， 属于发物， 因此宿疾、疥癣者不宜食用， 以免加重或者诱发疾病 。
2.海鲜过敏者皮皮虾属于海鲜， 因此海鲜过敏、过敏体质者不宜吃皮皮虾 。
3.上火人群皮皮虾性温， 因此上火时的人群不宜食用 。
4.痛风人群皮皮虾中的嘌呤含量较高因此痛风人群不建议食用， 以免诱发痛风 。
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