蚝怎么读(牡蛎和生蚝一样吗)

2022-05-05 生蚝牡蛎

生蚝是一种味道鲜美营养丰富的海鲜，它的吃法很多，基本上能够迎合全国各地人们的口味，随着交通条件变得越来越便利，现在在全国各地基本上都有吃生蚝的习惯，不过大家会发现，在有些地方，除了生蚝以外，还有一种和生蚝长得非常像的海鲜，它的名字叫牡蛎，很多人分不清楚他们之间的区别，牡蛎和生蚝，他不是一回事儿，牡蛎呢，也叫海蛎子，种类有30多个品种，生蚝是牡蛎的其中的一个品种，所以牡蛎与生蚝不完全是一回事儿
【蚝怎么读(牡蛎和生蚝一样吗)】
怎么来区别他们呢，我来给大家讲一讲

第一，生蚝呢，表面凹凸不平，颜色是灰白的，而海蛎子表面纹路就比较细小，色泽有点儿发黑。

第二，生蚝个头大，海蛎子个头比较小，两者的生长环境是不同的。生蚝呢，在冰冷的海水当中生长，人工养殖的很多，但是必须在半咸半淡的海湾区域江河入海口处来生长，海蛎子呢，对海水的温度和环境要求不高，各个海域都可以生长

第三，营养价值不同，生蚝生长的周期比较长，营养很丰富，尤其是锌的含量是海蛎子的七倍，蛋白质含量高40% ，而海蛎子的肉的钙的含量要比生蚝高四倍左右，

第四，价格生蚝贵，按个儿卖牡蛎便宜，按斤来称

小食说
很多人喜欢吃生蚝，建议谨慎吃或者是不吃，因为怕生蚝生长的海水有污染。每种食物，都藏着别样的欢欣，每种味道，都蕴含多彩的幸福，喜欢今天的分享可以我，我们明天见

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