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【健康知识】牛肉的禁忌人群 女人多吃牛肉的好处

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牛肉又被称为是红肉 ， 因为它的颜色十分红艳 ， 而且营养价值高 ， 富含蛋白质、铁等营养物质 ， 但是牛肉并非人人都能吃 ， 也有很多人是不适合吃牛肉的 ， 那你知道牛肉的禁忌人群有哪些吗？不知道的话赶紧来了解一下 ， 以下这些人群是要忌食牛肉的哦 。

【健康知识】牛肉的禁忌人群 女人多吃牛肉的好处

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牛肉的禁忌人群1、肝炎患者肥牛肉为高脂肪、高胆固醇食物 ， 且难以消化 ， 不利于慢性肝炎患者的病体康复 。
2、系统性红斑狼疮患者因为这些患者多为热毒炽盛 ， 或阴虚内热 ， 而牛肉益气补脾 ， 食后易生热 ， 故应忌食 ， 以免火上浇油 。
3、湿疹、疮毒、皮肤瘙痒患者这些患者饮食应以清凉、清淡为宜 ， 忌食辛辣、温热、油腻荤腥食物 ， 而牛肉性质偏温属于发物 ， 且为补益之物 ， 食后不利于皮肤疾患康复 。
4、胆固醇偏高者牛肉中的胆固醇含量偏高 ， 因此高胆固醇、高脂肪的人群以及老人、孕妇、儿童、消化力弱的人亦不宜多吃牛肉 。
5、有热证者有热证者多为内有实邪 ， 而牛肉补益偏温 ， 若食用牛肉则不利于病毒的驱出 ， 并可加重病情 ， 故应忌食 。
6、肾炎患者肾炎患者在患病初期 ， 应忌食高蛋白食物 ， 这是由于人体子消化吸收蛋白质的过程中 ， 可产生多种含氮废物 ， 如尿酸、尿素等 ， 加重肾脏排泄的负担 ， 而牛肉富含蛋白质 ， 故应慎食或忌食 。
7、蛋白质过敏人群牛肉是高蛋白质食物 ， 如果对蛋白质过敏的话 ， 是要忌食牛肉的 ， 否则容易诱发皮肤瘙痒红肿、腹泻、呕吐、头晕等过敏症状 。
女人多吃牛肉的好处1、增强免疫系统牛肉含锌 ， 锌与谷氨酸盐和维生素B6共同作用 ， 能增强免疫系统 。
2、强筋健骨【【健康知识】牛肉的禁忌人群 女人多吃牛肉的好处】水牛肉能安胎补神 ， 黄牛肉能安中益气、健脾养胃、强筋壮骨 。
3、增强肌肉力量牛肉含镁 ， 镁则支持蛋白质的合成、增强肌肉力量 ， 更重要的是可提高胰岛素合成代谢的效率 。
4、造血铁是造血必需的矿物质 ， 与鸡、鱼、火鸡中少得可怜的铁含量形成对比的是 ， 牛肉中富含铁质 。
5、对抗运动中造成的组织损伤牛肉中脂肪含量很低 ， 但却富含结合亚油酸 ， 这些潜在的抗氧化剂可以有效对抗举重等运动中造成的组织损伤 。
6、有助身体恢复牛肉含有足够的维生素B6 ， 可帮你增强免疫力 ， 促进蛋白质的新陈代谢和合成 ， 从而有助于紧张训练后身体的恢复 。
7、增长肌肉鸡肉、鱼肉中肉毒碱和肌氨酸的含量很低 ， 牛肉却含量很高 。 肉毒碱主要用于支持脂肪的新陈代谢 ， 产生支链氨基酸 ， 是对健美运动员增长肌肉起重要作用的一种氨基酸 。
吃牛肉会胖吗不容易发胖 。
相比起猪肉来 ， 牛肉的蛋白质含量要高 ， 脂肪含量比猪肉要低 。 相同质量的猪肉和牛肉相比 ， 其蛋白质含量要低5％-10％ ， 脂肪含量高20％-30％ ， 而且牛肉中各种微量元素含量更高 ， 而这些微量元素往往又是糖和脂肪代谢的辅酶 ， 比如VB1 。 再有 ， 牛肉热量低 ， 是适合于胖人食用的肉类 。 100克猪肉的肥瘦肉热能580千卡 ， 猪肉的里肌瘦肉热能354千卡 ， 而牛肉的瘦肉只有172千卡 ， 牛肉的背肉热能293千卡 。
所以 ， 吃牛肉不会长胖 。 对于需要低热量 ， 又需要减肥的人士 ， 吃牛肉减肥是非常适合的 。 但是牛肉不宜常吃 ， 一周一次为宜 。 适用量每餐80克 ， 不宜过量 。
吃牛肉上火吗牛肉属温热性食物 ， 对身体虚弱的人 ， 有补脾胃、益气血、强筋骨等作用 。 而对于身体健壮的人 ， 尤其是男性 ， 多吃就容易引起肝脾燥热、上火等症状 ， 特别是气候干燥之时 。
同时 ， 牛肉也不适合脾胃虚弱或阴虚火旺的人食用 ， 否则会容易引起消化不良、牙龈上火等不适的症状 。 此外 ， 极少数人吃多牛肉之后会导致皮肤瘙痒等 ， 实际上 ， 这也同个人的体质、牛肉的烹调方法等有关 。
如冬天由于气候十分干燥 ， 人容易上火 。 而牛肉本身偏温 ， 烹调时加入葱、姜、蒜、辣椒等辛辣的配料 ， 可以说是“热上加热” ， 牛肉吃多了之后就容易在体内积热 ， 造成上火的症状 。

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