鸡蛋是一种营养价值丰富的食材, 而常有人用鸡蛋炖冰糖吃, 那么冰糖炖鸡蛋有什么功效呢?冰糖炖鸡蛋一天吃几次?
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冰糖炖鸡蛋的功效冰糖冰糖味甘、性平, 归脾、肺经, 有润肺生津、止咳、和中益肺、舒缓肝气、滋阴、调味、除口臭、解盐卤毒等功效 。
适当食用冰糖还有助于提高机体对钙的吸收、提供机体能量, 维持心脏和神经系统正常功能、保肝解毒 。 现代医学研究发现白糖还能改变伤口愈合的速度, 可促进组织细胞的的生长 。
糖的各种类型还具有不同的功效, 比如冰糖养阴生津、润肺止咳对肺燥咳嗽、干咳无痰、咯痰带血都有很好的辅助治疗作用, 红糖虽杂质较多但营养成分保留较好, 具有益气、缓中、助脾化食、补血破淤等功效, 还兼具散寒止痛作用因此适合妇女等受寒体虚者 。
鸡蛋黄中的卵磷脂能提高人体血浆蛋白量, 增强肌体的代谢功能和免疫功能, 尤其是在身体感冒的时候机体要对抗病毒等比较虚弱, 吃鸡蛋可以增加营养、对加强机体抵抗力是很有帮助的 。
冰糖炖鸡蛋的功效:润肺养阴, 健脾和胃之品, 特别是鸡蛋, 不但食疗价值高, 且能补阴除烦, 益血安神, 可治肺胃阴伤, 失音咽痛之症, 所以具有膳能滋阴清热, 润肺止咳 。
用于治气虚久咳, 肺燥干咳, 见咳嗽声低, 痰少不利, 体弱少食, 口干口渴等 。
冰糖炖鸡蛋一天吃几次一般建议一天一次 。
白糖蒸鸡蛋有一定的调理身体的作用, 比如说平时出现咳嗽的时候, 可以适当的吃一些, 具有止咳化痰的效果 。 当然也不能吃得过多, 因为白糖蒸鸡蛋的热量是比较高的, 可以每天吃一次 。 而且不宜长时间食用, 一个星期或是十天左右, 就要停止食用了, 用白糖蒸鸡蛋一起吃有升血压的作用, 吃太久, 会影响血压 。
冰糖炖鸡蛋的禁忌1.忌食不对症白糖蒸鸡蛋治疗咳嗽仅适用于肺燥咳嗽, 对于因风寒、风热、暑湿等咳嗽症状不管用, 因此使用前需先咨询专业的中药医师, 看自身的病症是否属于肺燥咳嗽, 如不是肺燥咳嗽病症表现, 应忌用 。
2.忌糖尿病人食用【【养生常识】冰糖炖鸡蛋的功效 冰糖炖鸡蛋一天吃几次】白糖蒸鸡蛋中需要放入适量的白糖, 而白糖中的糖分较高, 食用后容易让糖尿病人的血糖在短时间内就上升过快, 因为为了控制糖尿糖病人的病情发展, 避免血糖升高, 应少吃或不吃糖, 建议对于糖尿病人的咳嗽, 可改用其他止咳偏方 。
3.忌蛋白质过敏人群食用另外白糖蒸鸡蛋中还含有丰富的蛋白质, 部分人群对蛋白质食用过敏的, 也应忌食, 避免出现皮肤瘙痒、红肿、腹痛、恶心、呕吐、腹泻、哮喘、心率过快等过敏现象 。 对蛋白质过敏人群还应忌食鱼虾类、乳制品、豆制品等食物 。
4.忌放凉食用用于止咳的白糖蒸鸡蛋应趁热吃, 不能放凉后吃, 否则药效会受到影响, 同时在咳嗽期间也不应吃冰凉的食物, 如来不及吃的, 应再次加热后吃, 加上白糖蒸鸡蛋冷了之后还会有一股甜腥味, 食用后容易刺激肠胃, 让人反胃恶心, 因此白糖蒸鸡蛋凉了之后不应食用 。
冰糖炖鸡蛋的做法步骤如下:
1、准备好鸡蛋1个、白糖5克、香油5克等材料 。
2、将鸡蛋打入碗中、不要摇动、也不要打散 。
3、在碗中的鸡蛋表面撒入白糖 。
4、往已撒入白糖的鸡蛋表面滴入香油, 注意香油是用来去除鸡蛋的腥味的不要放得过多 。
5、将鸡蛋放入锅中蒸至十几分钟, 若放入微波炉中, 开大火蒸1分钟即可 。
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