鸡蛋是一种营养价值丰富的食材， 而常有人用鸡蛋炖冰糖吃， 那么冰糖炖鸡蛋有什么功效呢？冰糖炖鸡蛋一天吃几次？
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冰糖炖鸡蛋的功效冰糖冰糖味甘、性平， 归脾、肺经， 有润肺生津、止咳、和中益肺、舒缓肝气、滋阴、调味、除口臭、解盐卤毒等功效 。
适当食用冰糖还有助于提高机体对钙的吸收、提供机体能量， 维持心脏和神经系统正常功能、保肝解毒 。 现代医学研究发现白糖还能改变伤口愈合的速度， 可促进组织细胞的的生长 。
糖的各种类型还具有不同的功效， 比如冰糖养阴生津、润肺止咳对肺燥咳嗽、干咳无痰、咯痰带血都有很好的辅助治疗作用， 红糖虽杂质较多但营养成分保留较好， 具有益气、缓中、助脾化食、补血破淤等功效， 还兼具散寒止痛作用因此适合妇女等受寒体虚者 。
鸡蛋黄中的卵磷脂能提高人体血浆蛋白量， 增强肌体的代谢功能和免疫功能， 尤其是在身体感冒的时候机体要对抗病毒等比较虚弱， 吃鸡蛋可以增加营养、对加强机体抵抗力是很有帮助的 。
冰糖炖鸡蛋的功效：润肺养阴， 健脾和胃之品， 特别是鸡蛋， 不但食疗价值高， 且能补阴除烦， 益血安神， 可治肺胃阴伤， 失音咽痛之症， 所以具有膳能滋阴清热， 润肺止咳 。
用于治气虚久咳， 肺燥干咳， 见咳嗽声低， 痰少不利， 体弱少食， 口干口渴等 。
冰糖炖鸡蛋一天吃几次一般建议一天一次 。
白糖蒸鸡蛋有一定的调理身体的作用， 比如说平时出现咳嗽的时候， 可以适当的吃一些， 具有止咳化痰的效果 。 当然也不能吃得过多， 因为白糖蒸鸡蛋的热量是比较高的， 可以每天吃一次 。 而且不宜长时间食用， 一个星期或是十天左右， 就要停止食用了， 用白糖蒸鸡蛋一起吃有升血压的作用， 吃太久， 会影响血压 。
冰糖炖鸡蛋的禁忌1.忌食不对症白糖蒸鸡蛋治疗咳嗽仅适用于肺燥咳嗽， 对于因风寒、风热、暑湿等咳嗽症状不管用， 因此使用前需先咨询专业的中药医师， 看自身的病症是否属于肺燥咳嗽， 如不是肺燥咳嗽病症表现， 应忌用 。
2.忌糖尿病人食用【【养生常识】冰糖炖鸡蛋的功效 冰糖炖鸡蛋一天吃几次】白糖蒸鸡蛋中需要放入适量的白糖， 而白糖中的糖分较高， 食用后容易让糖尿病人的血糖在短时间内就上升过快， 因为为了控制糖尿糖病人的病情发展， 避免血糖升高， 应少吃或不吃糖， 建议对于糖尿病人的咳嗽， 可改用其他止咳偏方 。
3.忌蛋白质过敏人群食用另外白糖蒸鸡蛋中还含有丰富的蛋白质， 部分人群对蛋白质食用过敏的， 也应忌食， 避免出现皮肤瘙痒、红肿、腹痛、恶心、呕吐、腹泻、哮喘、心率过快等过敏现象 。 对蛋白质过敏人群还应忌食鱼虾类、乳制品、豆制品等食物 。
4.忌放凉食用用于止咳的白糖蒸鸡蛋应趁热吃， 不能放凉后吃， 否则药效会受到影响， 同时在咳嗽期间也不应吃冰凉的食物， 如来不及吃的， 应再次加热后吃， 加上白糖蒸鸡蛋冷了之后还会有一股甜腥味， 食用后容易刺激肠胃， 让人反胃恶心， 因此白糖蒸鸡蛋凉了之后不应食用 。
冰糖炖鸡蛋的做法步骤如下：
1、准备好鸡蛋1个、白糖5克、香油5克等材料 。
2、将鸡蛋打入碗中、不要摇动、也不要打散 。
3、在碗中的鸡蛋表面撒入白糖 。
4、往已撒入白糖的鸡蛋表面滴入香油， 注意香油是用来去除鸡蛋的腥味的不要放得过多 。
5、将鸡蛋放入锅中蒸至十几分钟， 若放入微波炉中， 开大火蒸1分钟即可 。
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