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咖啡机的正确使用方法 如何使用咖啡机

咖啡机使用方法如何使用

咖啡机怎么用(咖啡机的正确使用方法)3: 35房天下资讯
装修完房子后，很多业主会开始为新家添置一些新家电 。随着人们对生活品味的要求越来越高，越来越多的人喜欢喝咖啡 。咖啡机这种西式电器，已经成为很多业主朋友们喜爱的家用电器 。然后，在选择了合适的咖啡机后，他们想做出一杯满意的咖啡 。下面介绍如何正确使用咖啡机 。
一、准备材料
1.适量纯净水；可以用家用饮水机用的那种纯净水或者过滤自来水 。
2.一些咖啡豆/咖啡粉；虹吸壶一杯咖啡的水量为110 ml(但煮沸后水量会减少五分之一左右)，对应的咖啡粉约为15克；如果条件具备，最好选择出厂后10天内的咖啡豆，磨成咖啡粉后再冲泡 。咖啡粉的细度可以参考市面上卖的“超细”砂糖的粗细 。
3.虹吸咖啡壶一套，包括:上盖、上座、下座、虹吸壶支架、过滤器、酒精灯(使用95%工业酒精)、酒精灯挡风罩 。因为酒精灯在使用过程中火力很难调节，所以需要调小一点(棉芯只需要从顶部稍微漏2 ~ 3mm) 。
4、10克咖啡量勺 。
5.一根竹签 。
6.虹吸罐用滤布或滤纸一张；滤布第一次使用前，要用热水烫一下，去除异味 。7.一块湿抹布 。
8.计时用的指针钟 。
二、具体煮沸步骤
1.在虹吸壶的下座上加入适量的纯净水(可以用加热的纯净水来缩短煮沸时间 。这次操作，加的水量是2.5杯，也就是280毫升左右 。两杯的水量是给客人/朋友的，多出来的半杯是留给厨师提前品尝的 。如果味道异常，就不要给客人吃 。
2.在酒精灯内燃料充足的情况下，将其点燃，直接放在虹吸壶的下座下方；
3.用滤布/滤纸将过滤器固定在虹吸罐上座，确保过滤器的位置在中心(如果位置偏了，可以用竹搅拌棒调整)；
4.将适量咖啡粉(2.5杯水对应约37克咖啡粉，可根据个人口味适当调整)倒入虹吸壶上座 。水平摇晃座椅几次，使咖啡粉均匀覆盖在过滤网上；
5.将虹吸壶的上座斜着插入下座，但不要插的太紧(如果水开了再插上座，沸腾的热水可能会突然喷出来，相当危险，切记！);
6.下座的水完全烧开后，暂时把酒精灯拿掉10秒左右，再移回来，但不要放在下座的正下方，要稍微偏离中心 。这有两个目的:一是可以把水温降到最合适的温度——95度左右；二是降低酒精灯的火力(刚才我也说了，酒精灯在火力调节上不方便，这也是为什么有人交替使用两个酒精灯或者使用火力可调的燃气灶)；
7.对准上座，插入下座(用一点力)；
8.此时，由于加热后压力增大，下座的水会沿着上座的立管流入上座 。当下座的水只有1/3时，将研磨好的咖啡粉倒入上座，用竹搅拌棒将湿咖啡粉从四周向中间泼；
9.咖啡粉完全湿润后，开始计时(此时不要搅拌咖啡混合物，这个阶段叫“焖”)；
10.大约45秒后，用竹搅拌棒快速搅拌咖啡溶液 。液体表面出现一层泡沫后，即可停止搅拌 。再等几秒钟，酒精灯就可以取下熄灭了；
11.用事先准备好的湿布擦拭下座，使下座降温；擦拭的顺序是先擦底部再擦四周，不要在一个地方停留太久，以免下座因冷却不均匀而开裂 。熟练的话可以一手拿抹布擦下座，另一手用搅拌棒搅拌咖啡溶液，加快其冷却速度 。
12.下座遇冷，内压下降，导致上座的咖啡溶液被吸回下座(这也是虹吸壶名字的由来)；
13.当上座的咖啡溶液被完全吸回后，拉出上座，将下座的咖啡溶液倒入预热好的咖啡杯中 。当上座的咖啡溶液被吸到下座时，在最后阶段，下座的液面上方会形成一些泡沫 。通过观察泡沫的形状，可以判断温度和提取是否合适:如果有大量细小的泡沫，说明咖啡的温度过高，咖啡味道会比较苦；如果是大气泡，几秒钟后消失，说明温度理想；如果几乎没有泡沫，说明温度不足 。如果发现烹饪温度不合适，可以在后期的烹饪中通过增加或减少“焖”的时间来调节 。
咖啡机是一种需要知道如何使用的电器 。如果你知道注意事项，你可以很好地应用咖啡机 。以上就是为你介绍的咖啡机的正确使用方法 。只有正确使用咖啡机，才能冲泡出完美的咖啡 。在你使用咖啡机之前，你需要知道一些使用事项 。希望这些内容对你使用咖啡机有帮助 。
【咖啡机的正确使用方法 如何使用咖啡机】

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