三黄鸡， 因其羽毛黄、爪黄、喙黄而得名， 产于江西省宁都县等周边县市， 其肉质嫩滑， 皮脆骨软， 脂肪丰满和味道鲜美， 三黄鸡的功效与作用是什么呢？
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温中益气中医认为， 三黄鸡鸡肉有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效 。 三黄鸡鸡肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等有很好的食疗作用 。
保护心血管三黄鸡鸡肉含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类， 是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一 。 而且含有较多的不饱和脂肪酸——亚油酸和亚麻酸， 能够降低人体对健康不利的低密度脂蛋白胆固醇的含量， 有保护心血管的作用 。
提高免疫力三黄鸡鸡肉中含有大量的蛋白质， 尤其是鸡胸肉和鸡腿肉蛋白质含量高， 对于婴幼儿以及生长发育期的人群， 有促进发育， 提高免疫的作用 。 常处于亚健康状态的白领最好多吃一些， 以增强免疫力， 减少患病几率 。
强身健体【【健康知识】三黄鸡的功效与作用 三黄鸡为什么那么便宜】三黄鸡鸡肉也是磷、铁、铜和锌的良好来源， 并且富含丰富的维生素B12、维生素B6、维生素A、维生素D和维生素K等 。 而且三黄鸡鸡肉的消化率高， 很容易被人体吸收利用， 有增强体力、强壮身体的作用 。
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