富含粗纤维的食物的有哪些什么是粗纤维食物 _资源

什么是粗纤维食物(富含粗纤维的食物有哪些)
为什么要多吃富含粗纤维的食物？
之所以现在越来越多的营养组织提倡人们多吃富含粗纤维的食物，是因为粗纤维食物具有以下功能:

文章插图
降低血脂
由于粗纤维的物理功能，可以与脂肪、胆汁酸结合，随粪便排出体外。同时可以缩短胆固醇等毒素在体内的停留时间，减少身体对毒素的吸收，帮助胆固醇转化为胆酸和胆汁酸，从而降低血清胆固醇。
减肥
多吃富含粗纤维的食物，可以替代精制的高热量食物，减少人体对食物的摄入。防止消化酶接触蛋白质和脂肪，减少身体对脂肪和热量的吸收；缩短食物通过消化道的时间也可以减少身体对食物的吸收。以上都可以减少身体对食物中热量的吸收，从而达到减肥的效果。
排毒
摄入粗纤维有助于身体排出体内的铅、汞等毒素，在保持大便通畅的同时，还能预防便秘、痔疮等疾病。
富含粗纤维的食物有哪些？
富含粗纤维的食物主要是粗粮、杂粮、豆类、蔬菜和水生水果。富含粗纤维的食物有小米、高粱、玉米、黑豆、豌豆、魔芋、韭菜、蒜苗、南瓜、苋菜、菠菜、胡萝卜、海带、香菇、黑木耳、鲜枣、杏子、花生、核桃等。
konjack

文章插图
魔芋富含粗纤维，其主要成分是葡甘露聚糖。葡甘聚糖吸水性强，可溶胀80-100倍。此外，魔芋只含0.1%的脂肪和1%的蛋白质，是富含粗纤维的低热量食物。
黑豆
黑豆富含粗纤维，粗纤维含量在豆类中名列前茅。还具有滋阴补肾、补血明目、除湿利水的功效，适用于肾虚腰痛、血虚眼花、腹胀水肿、脚气等症。
玉米
玉米是一种保健功能很强的粗粮，多吃玉米对维持人体健康有很大的作用。玉米富含粗纤维，能刺激胃肠蠕动，促进粪便快速排泄，对预防便秘、肠炎、肠癌有一定作用。
韭菜