鱼肚来源于鱼的鱼鳔 , 人们把鱼鳔收取以后风干就能得到鱼肚 , 那鱼肚可以吃吗?有什么营养价值呢?
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鱼肚可以吃吗可以吃的 , 鱼肚就是鱼胶 , 也就是鱼鳔了 , 它含有非常丰富的蛋白质 , 平常生活当中我们也可以用鱼胶来煲汤滋补身体 。 煲汤的时候加入莲子 , 百合 , 红枣 , 芡实等等食材一起是比较好的 。
鱼肚的营养价值1、蛋白质鱼肚是一种高蛋白的食材 , 它含有大量优质蛋白 , 据说鱼肚中蛋白质的含量能高达84% , 而脂肪的含量只有0.2% , 是难得的高蛋白低脂肪食材 , 平时人们食用鱼肚能快速把它含有的蛋白质吸收和利用 , 能滋补身体也能缓解身体虚弱 。
2、氨基酸鱼肚中还含有丰富的氨基酸 , 这些氨基酸都是人体正常代谢时必需的营养成分 , 它们被人体吸收以后 , 可以促进人体内免疫球蛋白的合成 , 也能提高人体内免疫细胞的活性 , 对增强体质提高身体免疫力有很大好处 。
3、胶原蛋白【【养生常识】鱼肚可以吃吗 鱼肚有什么营养价值】鱼肚中含有的胶原蛋白 , 是天然的美容成分 , 这种物质可以直接作用于人类的皮肤 , 能促进皮肤细胞再生与代谢 , 也能提高皮肤弹性 , 平时经常食用可以延缓皮肤衰老 , 减少皱纹和色斑以及皮肤干涩等不良症状发生 。
鱼肚可以怎么吃1、鱼肚做汤特别好吃 , 在制作时需要准备新鲜鱼肚一个 , 香菇五朵 , 生姜和葱段各适量准备一些 , 另外还要准备一个鸡蛋和适量的调味料 。
2、把鸡蛋磕开 , 倒碗中鱼豆 , 用清水洗净以后 , 切成小块儿备用 , 再把葱姜全部切成细末 。 把鸡蛋放到平锅中 , 摊成蛋饼 , 取出以后切成细丝状 。
3、在汤锅中放水加热 , 烧开以后 , 放入切好的鱼肚丝和猪肉丝 , 再放入香菇 , 和自己准备好的调味料加热烧开 , 再用中火炖制15分钟 , 然后加入切好的葱和姜 , 再放入煎好的鸡蛋丝 , 这时自制的美味鱼肚汤也就做好可以食用了 。
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