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有助于消化的几个小秘方

小知识

帮助消化的几个小偏方
有些自然疗法专家认为健康的消化是治疗所有疾病的关键， 这也是为什么像中医这类自然疗法都强调饮食改变、断食等各种饮食调理方法在内的主要原因 。
消化系统是人体最强的免疫系统， 它透过化学作用打散食物， 让得以吸收、重建细胞， 同时也负责消除食物里的毒素 。 消化系统为了保护我们， 不断跟可能危害我们健康的外力抗战 。 如果消化系统有差错， 我们的身体就会受到毒素侵害、或因为未完全消化的食物而营养不良， 导致健康受损 。 所以， 健康之道就在维持消化系统的良好运作 。
要维持健康的消化系统， 就必须控制心理、饮食及生理等三大因素：
心理还是维持健康消化系统的最重要因素， 因为心理是身体各项反应的指挥中心 。 透过身心连结， 我们所有动念都会改变体内神经系统、荷尔蒙平衡和化学作用， 最后影响消化系统运作 。 饮食因素包括食物的选择和进食的方法是否正确;而生理因素则包括咀嚼以及食物在肠道里的移动 。 健康的消化必须三者兼顾 。
生理因素：
专注咀嚼消化从咀嚼开始 。 食物分子愈小， 就愈容易消化， 养分也愈容易吸收;咀嚼的时间愈长， 口腔所分泌的酵素和唾液就愈多， 可减少胃部负担 。 最后， 咀嚼时间愈长， 会让我们愈有饱足感， 因为它会激活脑部神经， 让人觉得吃饱了， 因此嚼愈多体重就愈减愈多！
到底该咀嚼多少次？一般而言， 食物咀嚼的次数愈多愈好， 即使是喝水、果汁或汤， 也务必咀嚼后再下肚 。 因为食物需要唾液帮助消化， 而咀嚼则是制造唾液的唯一方法 。
生理因素的另一个重要因子是纤维 。 饮食中纤维量若不足， 食物就无法顺利排出肠道， 一旦停留过久会因细菌和酵母发酵导致便秘 。 如果你的纤维摄取量够高， 就会发现自己每餐饭后一定会排便， 所以如果你一天只有一次， 表示你饮食需要增加纤维量了！
如果一天排便不到一次， 最好避免摄取含麸质的精致淀粉类 。 基本上， 所有用白面粉作成的东西， 包括面包、饼干、蛋糕和面条等， 都应避免食用， 全麦面包虽然还好， 但便秘者最好完全避免食用小麦制品 。
相对而言， 腹泻基本上并不是件坏事， 它是身体迅速消除毒素的方法 。 如果你吃得很干净， 却常腹泻， 就可能食物过敏， 根据研究， 亚洲人的三大过敏原分别是牛奶和乳制品（约占人口87%）、蛋（约81%）和小麦制品（约35%） 。 如果因过敏导致便秘， 就不要再吃这些过敏食物， 或者每个星期或每个月偶尔吃一次就好 。 连续几天腹泻， 则表示体内这个清洁机制无法判别食物到底有没有毒素， 而一概予以排除 。 腹泻时间过长会导致脱水， 改变身体的电解质平衡， 最后可能有致命危险！
饮食因素：
食物下肚后就是胃的工作了 。 要有健康的胃， 就必须明白它的运作原则， 顺势而行 。
许多人的胃酸不是太多、就是太少 。 最好的解决办法就是改变饮食：早餐不吃甜食或纯淀粉类， 改吃蛋白质、蔬菜或水果， 淀粉类则只吃粗谷类 。 这种吃法背后的道理很简单：就是把蛋白质和淀粉类分开来， 吃大鱼大肉的话， 淀粉类就少吃一点;吃面条等淀粉类食物的话， 就少吃蛋白质 。 建议你不仅早餐这样吃， 最好每一餐都这样吃 。
油脂非常难消化， 不过却是健康的必要元素， 尤其是那些荷尔蒙有问题的人 。 最难消化的油是经过煎、炒、炸或烤等高温处理的油 。 冷压橄榄油、葡萄籽油和各种低温处理的油， 是最好消化的油， 而且最好是生食 。
你也可以创造自己的特制油， 只要把酱油、红辣椒、大蒜、洋葱等东西和橄榄油或其它冷压油混合放入搅拌机中， 打碎后放入冰箱保存 。 之后你就可以把这个特制油加在食品上面， 你会发现自己的消化不但变好了， 皮肤有光泽， 而且体重减轻了 。
心理因素：
压力对消化系统影响极大 。 压力愈大， 流到胃里面的血液就愈少， 使得消化迟缓， 伤害胃壁细胞产生溃疡和细菌感染， 造成营养物质的缺乏， 引发荷尔蒙失调、贫血、神经和肌肉紧张等问题， 免疫系统因而变差， 更容易罹患各种疾病 。
压力还会影响肝、胆囊、胰腺和肠道， 造成消化不良、胆囊疼痛、血糖失衡、肝脏和各式各样营养失调的问题 。 如果你想要改善消化系统、保持健康， 最重要的就是要控制压力 。
想对抗压力， 需要足够的休息和娱乐的时间， 过自己想过的生活、实现梦想， 让生活保持均衡， 并设法找出压力的来源 。 例如：让用餐时间变成放松时间， 不要看报纸、也不要看新闻报导， 放一点轻松的音乐， 点几根蜡烛， 然后慢慢的吃 。 谈或想浪漫、好玩或有趣的事情 。 不要批评、吵架、讨论令人不快的话题 。 不论面临的压力有多大， 让你的三餐变成放松、享受的时刻！

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