腊肉是一种将鲜肉用盐腌制之后风干的一种食材 ， 味道鲜 ， 肉质Q弹 ， 那么腊肉能够存放多久呢？腊肉怎么放才能时间长一些呢？
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腊肉能够放多久一般可以放一年左右 。
一般都可以放一年 ， 但最好是放在干燥的地方 ， 这样放的时间更长 ， 并且不容易变坏 ， 你自己做的那种 ， 不知道盐放的怎么样 ， 腊肉一定要放很多盐 ， 并且腌的时候放 ， 而不是擦在外面就可以了 ， 擦在外面的那放放的时间就几个月. ， 等吃的时候把腊肉拿来清洗下就可以了关于说能不能吃 ， 一般都没有问题 。
腊肉怎么放才能时间长一、冷冻保存把腊肉清洗干净再沥净水分后 ， 包上保鲜膜放入冰箱的冷冻室里冷冻起来 ， 这种保存方法适用于所有的腊肉 ， 而且保存的时间最为长久 ， 就算你保存三到五年也是没有问题的 ， 如果再密封起来保存则效果更好 。 你也可以放入冰箱的冷藏室里保存腊肉 ， 这样至少也能保存长达一年之久而不会变质变味 。
二、悬挂保存如果你们当地的室温低于摄氏20度 ， 而且室内空气中的湿度低于60% ， 你可以把腊肉悬挂于室内没有阳光的阴凉通风处 ， 这样可以保存3个月左右的时间 ， 室温和湿度越低保存的时间就越长久 。
三、埋土保存把腊肉清洗干净再沥净水分后 ， 用食用级的塑料薄膜裹好裹紧 ， 最好是多裹上几层塑料薄膜 ， 然后再用粘性很好的黄泥裹上厚厚一层 ， 最后把它埋入地下保存起来 ， 这种保存方法可以保存长久3年之久 ， 而且取出之后味道会更加好吃 。
四、封坛保存把洗干净并沥净水分的腊肉剁成小块 ， 再装入陶瓷的坛子里 。 然后把食用油烧熟放凉后倒入坛子里 ， 油的用量要能浸没腊肉才行 ， 最后密封好坛口就可以了 ， 这种保存腊肉的方法可以保存一年的时间 。
放了一年的腊肉还能不能吃其实腊肉就算在冰箱里冻上一年 ， 拿出来也是可以吃的 ， 不过这时候肉的口感和口味会比原来差很多 ， 腊肉在放置这么长时间后 ， 肯定会产生大量的细菌 ， 久而久之就变成了有害物质 ， 吃了肯定会对人体危害很大 ， 其实这个问题本身价值并不大 ， 因为谁会傻到把腊肉放一年之后再吃 ， 如果是一年前想吃腊肉 ， 那肯定不会放这么久 ， 肯定当时就吃完了 ， 放置一年就没有食欲了 。
腊肉怎么做好吃腊肉炒蒜苔1.腊肉同样先用水煮一下去掉咸味 ， 然后切成大小合适的快 ， 放入油锅里先翻炒下 。
2.然后将蒜苔倒入锅里继续翻炒 ， 放点生抽、白糖 ， 喜欢吃生点的蒜苔 ， 就炒的时间短点 ， 喜欢吃老的蒜苔 ， 时间长点 ， 炒的熟点 ， 生点的蒜苔有微微的辣味 ， 同时也能对肠道有一定的杀菌作用 。
3.最后盛入碗中即可食用 。
【【养生知识】腊肉能够放多久 腊肉怎么放才能时间长】注：其实蒜苔还可以更换成蒜苗 ， 或者藕片 ， 或者长豆角、四季豆等等都是可以的 ， 只要大家喜欢 ， 都是你可以用来与腊肉搭配的 。
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