广东家常菜的做法(广东家常菜食谱大全)
这个家常菜红烧鹅，肉质鲜美，香气四溢 。味道绝对会让你忘不了，吃完还想吃 。
By静香爱做饭，追剧 。
材料鹅1100克
10片生姜
7片大蒜
八角形2
肉桂1片
香叶3片
冰糖适量
四根蒜苗
一瓶啤酒
【家常菜广东菜谱大全 粤菜家常菜做法】南方牛奶1片
广东白腐乳2块
1汤匙厚江
半勺花生酱
练习步骤
1.先将鹅洗净，然后沥干水分，加入姜、盐、胡椒粉腌制片刻 。
2.然后准备上面的配菜和调料 。
3.重新准备酱料:南牛奶1块、南牛奶1茶匙、广式白腐乳2块、花生酱半茶匙、猪肉酱1茶匙、白糖2茶匙、蚝油1茶匙(具体见视频)
4.把鹅肉倒进去，先把水炒一下 。如果炒菜水多，就用勺子舀出来 。
5.将鹅肉炒至表面有焦斑，再放入姜、蒜、酱翻炒均匀 。
6.然后加入冰糖和香料，再倒入啤酒，只稍微过一下鹅肉，加盖30分钟 。
7.炖好后加入蒜苗，翻炒均匀，炖1分钟 。
8.美味的红烧鹅肉，每餐都更好吃 。
鹅肉的营养功效鹅肉性平，味甜；脾肺经 。具有益气补虚、和胃止渴、止咳化痰、解除铅中毒的作用 。
1.慢性病的预防
补虚益气，暖胃生津 。凡是经常口渴、疲倦、气短、食欲不振的人，都可以经常喝鹅汤，吃鹅肉，不仅可以补充老年糖尿病患者的营养，还可以控制病情的发展 。
缓解咳嗽
鹅肉可治疗和预防咳嗽，尤其对治疗感冒、急慢性气管炎、慢性肾炎和老年水肿有疗效 。用于治疗肺气肿、哮喘等痰饮症 。特别适合冬天进补 。
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