螃蟹是很多人都有吃过的一种食物 ， 但是其被捕捞上岸之后是不容易保存的 ， 那么螃蟹死掉后 ， 吃了怎么办呢？
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吃死螃蟹怎么办已经吃了死螃蟹 ， 已经成为事实 ， 不必惊恐万状 ， 勇敢、镇定、密切观察即将发生的现象 。 可能什么事没有 ， 说明死蟹没有变质 ， 或自身免疫力极强 ， 平安无事 。 如果恶心 ， 可以手指抠咽喉催吐 ， 把食物清除胃肠 ， 再吃点药物 。 病情严重立即去医院诊治 ， 不可侥幸 。
为什么死螃蟹不能吃螃蟹喜欢吃水中死鱼、死虾等腐败的动物尸体 ， 在螃蟹体内便会聚集一定的细菌 。 尤其是河蟹 ， 大多数生长在污浊的河塘 ， 体内体外都有大量的细菌 。 活螃蟹可以通过自身将这些细菌排出体外 ， 可是螃蟹死后 ， 体内的细菌就会大量繁殖 。 这些细菌对人体会产生一定的影响 ， 不过这个也根据体质不同产生的反应就会不同 。
死掉的螃蟹怎么处理建议丢掉 。
河蟹蟹体内外沾有大量的细菌 。 活螃蟹可以通过体内的新陈代谢将细菌排出体外;螃蟹一旦死亡 ， 他体内的细菌就会大量繁殖 ， 分解蟹肉 ， 有的细菌还产生毒素 ， 人们吃就会引起食物中毒 。
另外 ， 蟹体内含有较多的组氨酸 ， 螃蟹死的时间越长 ， 体内积累的组氨越多 。 即使蟹煮熟了 ， 这种毒素也不易被破坏 。 组氨是一种有毒物质 ， 当它在体内积蓄到一定程度 ， 就会引起中毒 。
螃蟹怎么保存1、冰箱+湿纸巾螃蟹的活动能力还是比较强的 ， 许多商家会将螃蟹绑起来 ， 就是为了降低螃蟹活动消耗的能量 ， 买回家后如果不及时吃掉 ， 可以将螃蟹绑住后用湿纸巾敷在表面 ， 然后放入冰箱中 。 冰箱的温度大约在5-10℃就好 。
2、室温活养吃螃蟹的季节大约在10月份的时候 ， 温度不是特别炎热 ， 将螃蟹泡在水中 ， 定时换水浇水 ， 千万不要提前刷洗螃蟹 ， 刷洗对螃蟹的损害较大还会导致螃蟹大量死亡 。
3、营养维护【【养生常识】吃死螃蟹怎么办 为什么死螃蟹不能吃】想要螃蟹不死那么保持湿度与生存环境之外 ， 还要提供营养物质 ， 如果想要保存一周时间甚至以上 ， 建议将螃蟹解开绳子 ， 放在较大的盆子里用水埋没即可 ， 螃蟹可自己站出水面呼吸 ， 然后放入一些小虾米 ， 或者喂一些芝麻、打碎的鸡蛋加黄酒 ， 可以催肥 。
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