蛏子是我很喜欢吃的一种海鲜，之前买了一些蛏子，发现蛏子里面有一根透明的寄生虫？炒蛏子用焯水吗？
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蛏子里面有一根透明的是寄生虫吗不是寄生虫 。
蛏子里面一根透明的并不是寄生虫，而是蛏子的晶杆，其中含有丰富的蛋白质以，及霉类，晶杆是帮助蛏子消化食物的，当蛏子食物稀少的时候，晶杆又能被蛏子分解，从而维持蛏子正常的生命活动 。
炒蛏子用焯水吗视情况而定 。 焯水有焯水的好处，也有不潮水的好处 。 焯水可以去腥、杀菌，不焯水口感更好、更入味 。
【【养生常识】蛏子里面有一根透明的是寄生虫吗 炒蛏子用焯水吗】1、去腥 。 蛏子是一种海鲜，很多海鲜本身就有一些腥味，焯水后再炒，可以从很大程度上去除其中的腥味 。
2、杀菌 。 蛏子中携带有大量的细菌和寄生虫，焯水可以帮助杀灭其中的细菌、寄生虫等有害物质，食用起来更安全放心 。
3、口感更好 。 蛏子焯水后会导致其中的蛋白质变性，从而使肉质发紧，而不焯水直接炒的话，蛏子的口感会更加细嫩 。
4、易入味 。 焯水后的蛏子肉质发紧，汤汁不容易渗入，口感会变淡；而不焯水的蛏子会更容易入味，口感更饱满 。
蛏子焯水后要过冷水吗建议蛏子焯水之后过凉水 。
蛏子焯水之后若是不过凉水，蛏子肉会被闷得很熟，这样再来炒会使蛏子肉质变老，影响蛏子的口感；而焯水之后过凉水可以使蛏子肉收紧，肉质口感更有弹性，因此蛏子焯水之后过冷水口感会更好，我平时都是会过一遍冷水的 。
蛏子里面有黑色能直接吃吗不建议直接吃 。
蛏子里面有一团黑色的东西一般是沙囊和内脏中未消化完的食物，从而看起来是黑色的，这些若是直接食用都会影响蛏子的味道，甚至有些会导致身体不适，因此一般不直接吃 。
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