粉葛根既能够药用， 也能够食用， 营养价值很高， 常用来煲汤喝， 那么粉葛根煲汤的功效与作用有哪些呢？
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粉葛根煲汤的功效与作用解酒葛根中含有的大量淀粉、多种葡萄糖贰、木糖醇贰能作用于酶， 可以分解酒精， 从而达到解酒的目的 。
降压降糖葛根中的葛根素对于降血压、降血糖均有一定疗效， 适用于高血压及高血糖患者 。
美容丰胸葛根中含有的葛根黄酮具有促进雌激素的作用， 对于女性来说是丰胸美颜佳品 。 尤其是对于更年期女性和绝经期女性 。
保护心血管葛根中的黄酮类物质可以增加脑及冠状血管的血液流量， 有利于改善心肌缺氧， 维护体内心血管供血、供氧平衡 。
粉葛与什么煲汤最好一、粉葛煲鱼汤材料：鲮鱼1条、粉葛500克、红萝卜1根、赤小豆50克、姜2片、蜜枣2粒 。
做法：
1、粉葛洗净， 去皮切块， 红萝卜洗净切块；
2、鲮鱼洗净去鳞和鳃， 沥干水分， 赤小豆洗净稍浸泡；
3、油锅烧热， 放入鲮鱼煎至微黄出锅；
4、炖锅中加入8碗水， 放入鱼， 粉葛， 赤小豆， 姜片， 萝卜和蜜枣煮沸；
5、然后小火煲煮1个半小时， 加盐调味即可 。
功效：清热解肌、去除湿火；高血压病、动脉粥样硬化症属湿火伤筋者， 症见关节酸痛、颈项强痛、肢体倦苔、口渴微热、小便短黄、苔黄、脉滑数；亦可用于糖尿病， 落枕等；肝肾两虚之高血压病不宜饮用本汤 。
二、粉葛薏米汤材料：蜜枣2粒， 薏米50克， 绿豆50克， 粉葛500克， 猪扇骨500克， 姜2片， 水8碗 。
做法：
1、将粉葛去皮切成厚块待用；
2、将绿豆和薏米洗净， 浸泡2小时；
3、猪骨洗净后汆水， 取瓦煲， 放入所有的食材大火煮沸；
4、然后小火煲煮一个半小时左右， 加入盐调味即可 。
功效：生津解渴、清热泻火、防治暗疮， 对高血压、糖尿病、胃肠有热滞、胸膈翳闷人士同样适合 。
三、冰糖粉葛汤材料：粉葛500克， 冰糖15克， 姜2片， 红枣3粒 。
做法：
1、粉葛洗净去皮切块， 红枣去核；
【【健康知识】粉葛根煲汤的功效与作用 粉葛煲汤怎么做】2、汤煲中加入6碗水烧开， 放入粉葛， 红枣， 生姜煲煮半小时；
3、然后加入冰糖煮至融化即可 。
功效：清热解毒、疏解感冒 。
四、粉葛猪骨汤材料：猪骨700克、粉葛500克、陈皮1片、姜2大片、盐少许 。
做法：
1、粉葛去皮洗净， 切块 。
2、猪骨洗净斩块， 放入沸水中烫过， 捞起沥干水待用 。
3、将猪骨与粉葛、姜片、陈皮一齐放入瓦煲内， 注入适量清水以大火煮沸， 改小火煲2小时， 加少许盐调味即可 。
功效：熬夜一族祛湿汤品 。
粉葛的禁忌1、低血压患者不宜食用 。 葛根有降血压的作用， 低血压患者服用后会使血压下降 。
2、低血糖患者不宜食用 。 葛根中的葛根素可以使血糖降低， 所以低血糖患者不宜服用 。
3、体质偏寒凉者不宜食用 。 葛根性凉味甘， 属于凉性中药材， 体质偏寒者服用会增加体内寒气， 进而引起身体不适 。
柴葛根与粉葛根有什么区别来源不同柴葛根：柴葛根属于豆科植物野葛的干燥根， 柴葛根主产于湖南、河南、广东、浙江等地 。
粉葛根：粉葛根属于豆科植物甘葛藤的干燥根， 粉葛根主产于广西、广东等地 。
切片外形不同柴葛根：切面呈黄白色， 纹理不明显 。
粉葛根：切面呈黄白色或是淡棕色， 有浅棕色的同心圆纹理 。
口感不同柴葛根：柴葛根柴性大， 纤维多， 略甜， 质地较硬 。
粉葛根：粉葛根易被称“甘葛”， 粉性多， 较柴葛味道更为甘甜， 口感更好 。
功效差别柴葛根和粉葛根都可以称作为葛根， 二者均有清热、解肌、止渴、生津的作用， 但略有不同 。
柴葛根：柴葛根偏重于清热、解肌、透疹、止泻等 。
粉葛根：粉葛根偏于生津、止渴、解酒、解毒等 。
服用差别柴葛根：柴葛根多作于药用， 与其他药物一起配伍使用
粉葛根：粉葛根既能药用也能食用， 是一种药食同源的中药材 。
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