买回来的生栗子存放一段时间后 ， 要如何识别生栗子是否发霉呢？发霉的板栗要怎么办呢？还能不能吃？以下为你解答 。
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怎样识别生栗子发霉表面有发黑或者颜色非常深或非常浅的都不要买 。 表面有没有虫眼 ， 如果发现一堆栗子里有几个有虫眼的 ， 不能买 。
【【养生知识】怎样识别生栗子发霉 发霉的板栗怎么办】由于霉菌污染食品的途径有很多 ， 因此霉菌毒素形成率也相对较高 。 在适宜的环境下 ， 即温度与湿度相对较高情况下 ， 食物可能会出现霉变现象 。
防止霉变最根本的措施是在食物的保鲜期内尽早食用 ， 以“少取勤买”的方式采购食物 。 通风、防潮及避光是防霉工作的重中之重；切记“高温去霉不可行” 。
发霉的板栗怎么办为了安全起见 ， 发霉严重的板栗最好是扔掉 ， 以免对身体造成不必要的损伤 。 因为板栗中含有的多重营养元素发生霉变后都可能造成剧毒 。 如果只是表面有一些霉点 ， 大家只要清理就可以了 ， 晒干还是能够食用的 ， 是不会特别影响到大家的身体健康 。
板栗怎么保存不坏布袋风干板栗放阴凉通风的地方放置两三天 ， 之后装进透气性好的布袋里面放置 ， 千万不要用透气性很差的塑料袋 ， 不然会影响到板栗的储藏时间 。 之后要把装好的板栗吊在阴凉通风的地方 ， 每天的话要记得去摇晃一两次 ， 这样有利于板栗的保存 。
带壳储藏法选择一个通风良好 ， 较为阴凉的地方把板栗堆放在一起 ， 板栗的堆放大小要控制宽度在1米到2米之间 ， 高度不要超过1米 ， 平时要多注意板栗的温湿度 ， 如果板栗温度过高 ， 可以采用泼水的方法来降低温度 。 在板栗的上面可以铺一点稻草来防晒 ， 以及冬天低温的防冻 。 板栗堆下面最好可以铺一层10厘米厚的沙子 。
缸储法事先要把用来做储藏的缸洗干净晾干 ， 缸的下面放一个竹簾子 ， 避免与地面的直接接触 。 在缸的内部正中间处放一根通气的竹管 ， 之后将板栗放进缸内 ， 每平铺一层后要用松针来隔开 ， 最后一层也要在上面铺上松针 ， 缸的上面也要用竹簾子盖上 ， 防止老鼠钻入 ， 进去吃板栗 ， 松针要切记每月要换一次 。
板栗的功效与作用1、益气补脾、健胃厚肠栗子是碳水化合物含量较高的干果品种 ， 能供给人体较多的热能 ， 并能帮助脂肪代谢 。 保证机体基本营养物质供应 ， 有“铁杆庄稼”、“木本粮食”之称 ， 具有益气健脾 ， 厚补胃肠的作用 。
2、防治心血管疾病栗子中含有丰富的不饱和脂肪酸、多种维生素和矿物质 ， 可有效地预防和治疗高血压、冠心病、动脉硬化等心血管疾病 ， 有益于人体健康 。
3、补肾“栗 ， 肾之果也 ， 肾病宜食之 。 ”腰酸软无力 ， 主要是肾虚所造成的 ， 栗子为肾之果 ， 食之则能益肾 。 栗子能缓解因肾虚所致的腰膝酸软、四肢无力、尿频、胃寒腹泻等症 。
4、活血消肿栗子生食有止血功效 ， 可缓解吐血、衄血、便血等一切血证;生栗子捣研涂敷 ， 可辅疗瘰疬解毒 ， 筋骨肿痛及刀伤 。
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