一个鸡蛋重约50克 ， 含蛋白质7-8克 ， 脂肪5-6克 ， 鸡蛋蛋白质的氨基酸比例很适合人体生理需要、易为机体吸收 ， 利用率高达98%以上 ， 是非常营养的食物 ， 但不知道煮熟的鸡蛋除了直接吃 ， 还可怎么吃呢？
文章插图
煮熟的鸡蛋可以怎么样吃煮熟的鸡蛋可以炒着吃 ， 也可以卤着吃 。
1、辣椒炒熟鸡蛋食材：鸡蛋5个；青辣椒2个；红辣椒2个；葱；淀粉；盐；油；酱油；香油 。
步骤：
【【养生知识】煮熟的鸡蛋可以怎么样吃 带壳的熟鸡蛋能放几天】1.鸡蛋煮熟放凉；青红辣椒洗干净后切小圈；煮熟的鸡蛋去壳切成片 ， 两面均粘少许淀粉；
2.锅里放油 ， 比平时炒菜稍多一点 ， 放鸡蛋片入锅煎炸至表面金黄；
3.放入青红辣椒一起爆炒一小会儿 ， 然后放盐、酱油翻炒均匀 ， 出锅前撒葱花、淋香油即可 。
2、自制啤酒卤蛋食材：鸡蛋12个 ， 啤酒330毫升 ， 原酿酱油60毫升 ， 老抽5毫升 ， 白糖30克 ， 大料3 ， 姜片3片 。
步骤：
1.洗好准备的12个鸡蛋 ， 煮熟 ， 凉水浸水剥皮 。
2.将剥皮之后的鸡蛋洗干净 ， 用小刀将鸡蛋切划痕 ， 方便入味 。
3.准备好一瓶啤酒 。
4.将啤酒倒入锅中 ， 至啤酒淹没鸡蛋 。
5.将大料3颗 ， 生姜片3片 ， 盐少许 ， 老抽或酱油适量倒入锅中 。
6.温火适度煮鸡蛋 。
7.大火收汁后 ， 留少许卤汁 。
8.将剩余汁以及鸡蛋倒入保鲜袋 ， 密封 ， 味道更佳 。
带壳的熟鸡蛋能放几天1、如果存放的温度很低 ， 比如放在冰箱里 ， 可以存放一周以上 。
2、如果只是放在30度左右的室温的话 ， 一般可以存放2-3天 。
3、如果蛋壳有破损的话 ， 可能只能存放1-2天了 。
当吃鸡蛋时 ， 闻到异味时 ， 请不要再食用 ， 以免对身体造成伤害 。
鸡蛋煮多久“3分钟鸡蛋”是微熟鸡蛋 ， 最容易消化 ， 约需1小时30分钟消化 。
“5分钟鸡蛋”是半熟鸡蛋 ， 在人体内消化时间约2个小时 ， ;煮沸时间过长的鸡蛋 ， 人体内消化要3小时15分钟 。 “5分钟鸡蛋”不仅软嫩、蛋香味浓 ， 而且有益于人体摄取营养 。
挑选鸡蛋的方法1.闻：用嘴向蛋壳上轻轻哈一口热气 ， 然后用鼻子嗅其气味 。 良质鲜蛋有轻微的生石灰味 。
2.看：新鲜蛋的蛋壳比较粗糙 ， 上附一层霜状粉末;陈蛋蛋壳光滑有亮光;受雨淋或受潮发霉的蛋壳有灰黑斑点;臭蛋外壳发乌 ， 有的还有油渍 。
3.摇：把鸡蛋夹在两指之间放在耳边摇晃 。 鲜蛋音实 ， 贴蛋壳 ， 无晃动感 ， 臭蛋有喳喳声 ， 空头大的有空洞声 。 裂纹蛋有啪啦声 。
4.浮：把鸡蛋浸在冷水里 ， 如果它平躺在水里 ， 说明十分新鲜;如果它倾斜在水中 ， 它至少已存放了3～5天了；如果它笔直立在水中 ， 可能存放了10来天了 。
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