秋葵是一种有营养价值的食物 ， 但是秋葵中是有很多粘液的 ， 如果秋葵表面发粘了还能吃吗？
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秋葵表面粘了还能吃吗能吃 。
秋葵黏液是秋葵的一部分 ， 和吃苹果的时候有苹果汁、吃西瓜的时候有西瓜水是一个意思 ， 烧菜的时候一起炒了就好；实在不喜欢吃的洗掉就好 。
这种粘液主要成分含有含有丰富的可溶性膳食纤维如果胶、阿拉伯胶、羟甲基纤维素等 。 这些可溶性纤维随餐服用时 ， 不仅会和脂肪酸结合 ， 减少脂肪吸收 ， 降低胆固醇;还会吸水膨胀 ， 增加体积从而延长了食物在胃中的停留时间 ， 减慢碳水化合物的消化吸收速度 ， 有助于预防饭后血糖上升过快 。
为什么秋葵吃起来特别粘秋葵的粘液是一种糖聚合体 ， 其中主要的成分是果胶 ， 黏性糖蛋白 ， 维生素A ， 钾等营养物质 ， 这些物质组合成为的唐聚合物呈现出粘粘的一种状态 ， 就像是秋葵的“血液” 。
吃秋葵的好处秋葵对人体有很多的好处 ， 秋葵也有很多的作用 。 秋葵对人体具体的好处大致有以下几个方面：
【【养生知识】秋葵表面粘了还能吃吗 为什么秋葵吃起来特别粘】第一 ， 秋葵能够提高人体的免疫力 ， 原因在于秋葵含有很多的蛋白质和一些维他命以及维他命a以及维他命b ， 钙 ， 磷 ， 铁等物质 ， 所以对于提高免疫力有着很重要的作用 。
第二 ， 秋葵含有钙 ， 铁 ， 锌 ， 硒等微量元素 ， 对于贫血有较好的治疗作用 。
第三 ， 对于秋葵 ， 还有维生素a以及维生素c和胡萝卜素等等 ， 所以对于眼睛也是有好处的 ， 能够改善视网膜健康 ， 并且有效提高视力 ， 所以秋葵对于近视的患者也是比较适用的 。
第四 ， 对于秋葵 ， 还能够防癌抗癌等作用 ， 所以人长期的吃秋葵是有好处的 。 秋葵的吃法有很多 ， 可以炒吃或者是煮吃 ， 熬汤等等 。 所以是一个非常营养价值丰富的蔬菜 。
吃秋葵的注意事项1、适量而食 。 如果一次性吃太多的秋葵 ， 可能会影响胃肠道的消化功能 ， 甚至诱发腹胀、腹泻等不适症状 。
2、秋葵的粘液不要洗掉 。 有些人可能不太喜欢秋葵黏黏的口感 ， 因此在烹调前会把粘液洗掉 ， 然而这些粘液正式秋葵的净化所在 ， 洗掉反而会造成营养的大量流失 。
3、秋葵烹调时间不宜过长 。 否则会造成营养流失 。
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