螃蟹是一种很受欢迎的美食 ， 不仅肉质细嫩 ， 而且富含营养 ， 但是有的人说吃螃蟹会上火 ， 也有的人说吃螃蟹下火 ， 那么究竟螃蟹是上火还是下火呢？
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螃蟹上火还是降火螃蟹有一定的清热降火作用 。
螃蟹中含有丰富的蛋白质及微量元素 ， 对身体有很好的滋补作用 ， 是一种营养价值很高的食物 ， 中医认为螃蟹性寒 ， 具有清热解毒、补骨添髓、养筋活血、通经络、利肢节、续绝伤、滋肝阴、充胃液之功效 ， 因此它是有一定的降火作用的 。
为什么吃了螃蟹反而上火螃蟹是寒性 ， 理论上说是不会引起上火现象的 ， 但有却有部分朋友反映吃螃蟹上火了 ， 其实 ， 这不是螃蟹本身的问题 ， 是在吃螃蟹的时候蘸的酱汁太多 。 很多人吃螃蟹都是配以酱汁食用 ， 酱汁有的咸 ， 有的辣 ， 有的麻 ， 这些酱汁对口腔的刺激比较大 ， 食用过多自然会引起口腔上火 。
吃螃蟹的好处抗感染、促进伤口愈合螃蟹中含有大量的蛋白质并且多半以优质蛋白为主 ， 而这些优质蛋白质中还含有氨基酸 ， 可增加淋巴细胞免疫力 ， 促进伤口愈合、抗感染的功效 。 手术后或受伤人群可以适量多吃螃蟹 。
解毒功效精氨酸能参与体内能量代谢和解毒工作 ， 适量吃蟹可促进肌体能量平衡 ， 对体内毒素起到很好的排泄作用 。 因此便秘患者可以多吃些蟹肉 。
抗衰老蟹肉中含有大量的营养物质 ， 其中维生素A、维生素E含量最高 。 这2种维生素可以保护粘膜上皮组织 ， 软化血管和抗衰老 。
美容养颜螃蟹含有丰富的蛋白质及微量元素 ， 对于蛋白质的美容作用 ， 我们已经略知一二 。 而微量元素在肌肤美容中也同样占有很重要的地位 ， 如镁是构成体内多种酶的主要成分之一 ， 对体内一些酶有激活的作用 ， 能维持皮肤的光洁度；锌和硒元素则有抗脂质过氧化作用 ， 它们能清除体内的自由基 ， 使皮肤免受脂质过氧化损伤 ， 从而使皮肤柔软、滑润、消除皱纹 。
吃螃蟹的禁忌1、螃蟹中的胆固醇含量很高 ， 尤其是蟹黄更甚 ， 高血脂、高血压的患者不宜经常或大量食用
2、螃蟹中嘌呤含量也很高 ， 有高尿酸血症、痛风的患者应该禁忌食用 。
3、螃蟹不可与浓茶、红薯、南瓜、梨、石榴、西红柿、柿子等有机酸丰富的食物同食 ， 以免生成结石或腹痛 。
4、吃螃蟹不可饮用冷饮会导致腹泻 。
5、螃蟹是食腐动物 ， 死河蟹坚决不要吃 。 吃蟹时必蘸姜醋汁来祛寒杀菌 ， 不宜一次食用过多 。
6、螃蟹的鳃、肠等内脏含有大量细菌和毒素 ， 吃时一定要去掉 。
7、中医讲：蟹易动风 ， 故不宜冷食；另外死蟹不要食用 。
【【养生常识】螃蟹上火还是降火 为什么吃了螃蟹反而上火】8、脾胃虚寒、急慢性肠胃炎、风寒感冒未愈、宿患风疾、顽固性皮肤瘙痒疾患之人忌食 。
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