因为年夜饭是中原人的传统习俗 ， 清朝的田黄贵族都是满族人 。为了防止八旗子弟被彻底汉化 ， 出现了清宫的餐饮食谱——“满汉全席” ， 一种包容性很强的菜肴 。
说到满汉全席 ， 我想同学们脑海里都会不由自主地浮现出一张摆着上百道精美菜肴的长桌 。
据《清宫饮食记》记载 ， 乾隆四十九年(公元1784年)三十日晚 ， 宫中准备了63道凉菜热菜 ， 12种点心包子 ， 各种南北配菜 。
这种年夜饭就是后世满汉全席的雏形 。
想想看 ， 就连皇宫里的年夜饭都奢侈到各种食材都被做成令人眼花缭乱的精美菜肴 。因此 ， 元旦办大事的习俗逐渐从皇宫延伸到普通百姓的餐桌上 。
这一年很辛苦 ， 毕竟年夜饭还要辛苦 。我们不仅要吃好喝好 ， 还要让这些菜更有视觉冲击力 。
如今 ， 为了吸引顾客 ， 各大酒店也在年夜饭的菜肴品种上下足了功夫 ， 包括餐厅的装修 。
今天的年夜饭 ， 不知道什么时候 ， 已经变成了一家人互相攀比的聚会 ， 没有了往日的纯粹 。
【年夜饭是怎么来的 年夜饭的来历】
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