核桃是一种营养价值很高的食物 ， 能够起到益智补脑、提高免疫力的功效 ， 但是市面上的核桃有白的也有黑的 ， 那么白核桃好还是黑核桃好呢？
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白核桃好还是黑核桃好黑核桃好一点 ， 白色的核桃会有很多的添加剂 ， 不过主要的区别还是不大的 ， 在购买核桃的时候还是需要注意分别 ， 黑核桃和白核桃没有太大的区别 ， 都属于核桃 。 核桃仁是很好的滋补品 ， 含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、食物纤维 。
核桃肉白色的说明成熟的比较早 ， 而且是自然成熟 。 但是表皮吃起来有点涩涩的 。 黑色的是因为没有太熟就被摘了 。 表皮是黑的 ， 俗称黑核 。 但是味道是非常的甜 。
哪种核桃最有营养我们在挑选姝时候当然是要挑选一些品质好的 ， 吃起来 ， 营养才更高 。 我们在挑姝时候要选哪些个大的 ， 这样出仁率才高 ， 仁大 ， 油高 ， 核桃的果仁是以白黄色的是上品 。
另外 ， 小核桃的营养价值是最高的 。 核桃的品种有很多的 ， 有一种是普通的核桃 ， 也有一种叫小胡桃的 ， 这是一种山核桃 ， 也叫小核桃 ， 这是一种生长在环境很好的一种核桃 ， 不管是气候还是土质都很好 ， 所以说这种核桃的营养价值是最好的 。 是一种绿色的食物 。
哪些人不适合吃核桃阴虚火旺者不宜食用核桃味甘性温 ， 入肾、肺、大肠经 ， 而阴虚火旺者体内本身就含有大量的火气 ， 过量食用容易导致上火的症状 ， 从而加重阴虚火旺者的病情 ， 不利于他们的身体健康 。
腹泻者适量食用核桃含有大量的不饱和脂肪酸以及纤维素 ， 这些物质可以促进人体的胃肠道蠕动 ， 从而加快人体吸收和代谢食物的能力 ， 腹泻者过量食用容易加重他们的腹泻症状 ， 不利于他们的身体健康 ， 所以建议腹泻者要适量食用核桃 。
肥胖者少食虽然核桃的营养价值比较高 ， 具有一定健脑益智、增强记忆以及延缓衰老的功效 ， 但是核桃中含有大量的脂肪 ， 过量食用可能会导致人体发胖 ， 从而威胁到人体的健康 ， 所以一般是不建议过量食用核桃的 。
核桃是生吃好还是熟吃好生吃会比较好 。
核桃的食用方法主要有生吃和熟吃两种 ， 虽然这两种吃法对人体健康都有利 ， 但是相对于熟吃来说 ， 生吃可以更好的保留住核桃中的营养成分不被破坏 ， 从而营养价值也会比较高 。
【【养生知识】白核桃好还是黑核桃好 哪种核桃最有营养】核桃的营养价比较高 ， 一般只要适量食用即可满足人体的日常能量需求 ， 其次 ， 核桃中含有一定量的纤维素成分 ， 食用过量容易加重人它的胃肠道负担 ， 从而不利于人体健康 ， 所以一般建议一天吃4-5个左右 ， 大概20-40克的核桃即可 。
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