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【健康知识】电饭煲蛋糕材料有哪些 电饭煲没有蛋糕键按哪个

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最近看到好多朋友都跟着网上学做电饭煲蛋糕 ， 自己也想着尝试一下 ， 然后真的又简单又容易 ， 还成功了 ， 下面就来告诉大家电饭煲蛋糕是怎么做的 ， 需要哪些材料 ， 赶紧来学学吧 。

【健康知识】电饭煲蛋糕材料有哪些 电饭煲没有蛋糕键按哪个

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电饭煲蛋糕材料有哪些【【健康知识】电饭煲蛋糕材料有哪些 电饭煲没有蛋糕键按哪个】制作一个蓬松香软的电饭煲蛋糕 ， 其所需材料有：
1.电饭煲一个 。
2.小盆两个（无水无油） 。
3.手动（电动）打蛋器一个 。
4.新鲜鸡蛋5个 。
5.低筋面粉或蛋糕粉80-100克（如果没有可用普通面粉加10克淀粉） 。
6.白糖50克 。
7.白醋2滴（或柠檬汁） 。
8.香草糖和柠檬油适量（没有的可以不放） 。
9.玉米油或植物油45毫升 ， 约1勺（如果是不粘锅电饭煲可以不放） 。
10.牛奶60毫升 。
11.盐2克 。
电饭煲没有蛋糕键按哪个按煮饭键 。
如果电饭锅上没有蒸蛋糕的键,可以直接按煮饭的键也是可以完成蒸蛋糕的 ， 具体做法为：
1、电饭煲按下煮饭健预热1分钟后拿出 ， 锅有点热就可以 ， 倒入少许油 ， 均匀涂在锅内 ， 这样就不会粘 。
2、倒入搅拌好的蛋糕糊 ， 然后震荡几下锅 ， 这样可以把气泡震出来 。
3、按下煮饭键 ， 2分钟左右会自动跳到保温档 ， 这时用毛巾捂住通风口 ， 焖20分钟 ， 然后再按煮饭键 ， 继续做蛋糕 ， 等跳到保温键后 ， 再焖3-4分钟就可以了 ， 松软可口的蛋糕一样可以做成功 。
家庭自制蛋糕电饭煲做法1、打鸡蛋 ， 分离蛋黄和蛋清备用把准备好的四个鸡蛋打开 ， 用蛋液分离器把蛋清和蛋黄分离开来 ， 并且分别装入两个干净的 ， 而且是无油无水分的碗里 。 如果家里没有蛋液分离器也没关系 ， 可以用一个矿泉水空瓶子 ， 把蛋黄吸出来 ， 就能把蛋黄和蛋清分开了 。
2、做蛋黄糊先把低筋面粉过筛 ， 再倒入装有蛋黄的碗里 ， 加入10克白糖、60毫升牛奶、1勺植物油和100克低筋面粉 ， 用打蛋器把它们搅拌均匀 ， 如果没有打蛋器 ， 就用一双筷子代替 ， 搅拌至蛋黄糊的表面变得光滑 ， 有小泡泡即可 。 千万不能太用力 ， 不然做出来的蛋糕就不够松软了 。
3、打发蛋清在装有蛋清的碗里加入2滴白醋和2克盐 ， 用电动打蛋器低速打发 。 白醋能加快打发的速度 。 然后再分三次加入白糖来打发 。 因为白糖的颗粒感能够增加蛋白的摩擦力 ， 使其更快起泡 。
当蛋清被打发到出现大泡泡的时候 ， 加入15克白糖 ， 继续打发至蛋清浓稠泡泡变细时 ， 再加入15克白糖继续打发 ， 直到出现细腻纹路的时候 ， 就可以把剩下的白糖全部倒进去打发了 。
直到把打蛋器提起的时候 ， 蛋白霜能拉出一个小尖角 ， 就算成功了 。 如果没有电动打蛋器 ， 可以用家里的料理机来搅拌 ， 或者用筷子快速的搅拌打发也是可以的 ， 搅拌至蛋清呈细腻奶油状即可 。 建议家里备一个小巧的电动打蛋器 ， 这样做蛋糕更方便 。
4、蛋黄糊和蛋白混合把打发好的蛋白霜取三分之一加入蛋黄糊中轻柔翻拌均匀 ， 直到看不见蛋白霜 ， 便可把蛋黄糊倒进装着剩余三分之二蛋白霜的器具里 ， 继续翻拌至无颗粒状即可 。
5、蒸蛋糕糊电饭锅洗净擦干水分 ， 锅底和周围抹上薄薄一层植物油 ， 使蛋糕做好后更容易取出 。 然后把蛋糕面糊倒进去 ， 轻轻晃动一下电饭锅内胆 ， 把面糊中的气泡排出 ， 使蛋糕更松软 。 最后盖上电饭锅盖 ， 按下煮饭功能键 ， 待电饭锅跳至保温模式 ， 再继续焖15分钟即可 。 如果电饭锅是比较新款的 ， 上面也许有做蛋糕的选项功能键 ， 可直接选蛋糕键 ， 跳至保温时即可 。
6、倒出蛋糕蛋糕做好以后 ， 把电饭锅内胆取去倒扣在一个盘子上 ， 稍微放凉后 ， 蛋糕就会自动脱模 。 松软可口的蛋糕就大功告成了 ， 浓浓的蛋糕香气扑面而来 ， 此时立马和家人一起分享 ， 幸福感油然而生 。

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