冰糖雪梨是生活中比较常见一道甜品美食 ， 不仅味道甘甜可口 ， 而且营养丰富 ， 具有止咳化痰、生津开胃等食用功效 ， 但家里没有冰糖了 ， 不知道可不可以用白糖代替呢？
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冰糖雪梨可以用白糖代替吗可以 。
从制作工艺上来看 ， 冰糖是由蔗糖加上蛋白质原料配方 ， 经再溶、洁净处理后重结晶而制得的大颗粒结晶糖 ， 其前身就是白砂糖 ， 都属于蔗糖的范畴 ， 因此冰糖和白糖 ， 这两者在营养成分上并无区别 ， 其调味的话 ， 在口感上的差别也不大 ， 是可以互相替换食用的 。
白糖煮梨水止咳吗有一定的缓解止咳作用 。
虽然将冰糖替换成了白糖 ， 但冰糖雪梨止咳效用最为关键的食材来自于梨 ， 从中医的角度上来看 ， 梨味甘微酸、性凉 ， 入肺、胃经 ， 具有生津、润燥、清热、化痰 ， 解酒的作用 ， 可用于热病伤阴或阴虚所致的干咳、口渴、便秘等症 ， 也可用于内热所致的烦渴、咳喘、痰黄等症 ， 因此白糖煮梨水也是有止咳作用的 。
白糖梨水的做法材料：雪花梨1个 ， 白糖适量 ， 银耳20g ， 青梅2-3颗 ， 枸杞适量 。
做法1、银耳温水泡发 ， 洗净撕小朵 ， 锅里放小半锅水 ， 烧开 ， 下银耳焖煮半小时 。
2、梨洗净 ， 削皮 ， 梨皮保留不要扔掉 ， 切梨成均等的小块 ， 将梨皮卷起来放进茶包袋里面 ， 梨核两端切掉 。
3、银耳焖煮好后雪梨块下锅 ， 再放入梨皮包和梨核以及青梅 。
4、最后放入冰糖和枸杞 ， 煮十分钟捞出梨皮梨核盛出即可 。
梨水怎么熬可以治咳嗽1、梨+蜂蜜：虚咳材料：梨5个 ， 蜂蜜适量 。
做法：将梨切碎捣烂 ， 绞汁（或煎取汁液） ， 小火熬至浓稠 ， 加1倍蜂蜜 ， 混匀并熬开 ， 待冷即成 。 每次服1～2汤匙 ， 温开水冲服 。
功效：蜂蜜味甘 ， 性平 ， 归脾、肺、大肠经 ， 具有补中缓急 ， 润肺止咳 ， 润肠通便的功效 ， 搭配梨一同熬制 ， 适用于肺虚咳嗽的病症治疗 。
2、梨+茯苓：虚咳、热咳材料：茯苓15克 ， 川贝母10克 ， 梨4个（约800克） ， 蜂蜜500克 ， 冰糖适量 。
做法：将茯苓洗净 ， 切成小方块 ， 川贝母去杂洗净 ， 梨洗净 ， 去蒂把 ， 切成丁 。 将茯苓、川贝母放入铝锅中 ， 加入适量水 ， 用中火煮熟 ， 再加入梨、蜂蜜、冰糖继续煮至梨熟 ， 出锅即成 。
功效：茯苓味甘、淡 ， 平 ， 归心、脾、肾经 ， 具有利水渗湿 ， 健脾安神的功效；川贝母味苦、甘 ， 归肺、心经 ， 有化痰止咳 ， 清热散结的功效 ， 搭配梨、蜂蜜、冰糖一起熬煮可用于肺热咳嗽 ， 阴虚燥咳 ， 有清热润肺、生津止咳平喘的功效 。
3、梨+花椒：寒咳材料：梨1个 ， 冰糖少许 ， 花椒10粒 。
做法：梨洗净 ， 不去皮 ， 将顶端切开 ， 挖空 ， 掏出梨核 ， 放入冰糖和花椒 ， 盖上梨盖 ， 用牙签固定 ， 入锅蒸30分钟左右 ， 吃梨喝汤 。
功效：花椒味辛 ， 性热 ， 有小毒 ， 归脾、胃、肾经 ， 有温中止痛 ， 燥湿杀虫 ， 平喘的作用 ， 搭配梨、冰糖熬煮 ， 可驱散风寒咳嗽导致的脘腹冷痛 ， 寒湿泄泻 ， 治疗咳嗽 。
注意
【【养生知识】冰糖雪梨可以用白糖代替吗 白糖煮梨水止咳吗】梨水治咳嗽要对症使用 ， 如风寒感冒咳嗽的患者吃梨治咳嗽的话 ， 需加入花椒熬制 ， 花椒味辛 ， 性温；能温中散寒；而风热咳嗽的患者则需加入冰糖、蜂蜜等煮制才有效 。
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