宅在家里没出门 ， 特别想吃外面卖的奶茶 ， 但现在吃不到 ， 只好自己做来吃 ， 不知道自己在家怎么做奶茶最简单呢？所要用到的材料都有哪些呢？
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自制奶茶怎么煮最简单的自制奶茶做法步骤如下：
份量：一人份 。
准备食材：红茶包2包、牛奶200毫升、白砂糖适量 。
做法1、在锅中放入适量的清水 。
2、加入红茶包煮3分钟 ， 盖上盖子焖5分钟 。
3、再加入牛奶继续煮至沸腾后关火 。
4、最后加入适量的白砂糖就可以喝了 。
自制珍珠奶茶做法材料：木薯粉70克、水70克、红糖20克、红茶3克左右、纯牛奶60-80克、冰糖或者白糖适量 。
做法
1、珍珠制作：将红糖和清水倒进锅里煮沸至红糖溶化 ， 然后将红糖水迅速倒入装有木薯淀粉的盆里 ， 用筷子搅拌 。
2、成团后将面团放到案板上（撒少量木薯淀粉）揉光滑 ， 擀开 ， 切成条状 ， 再切小丁 ， 目的就是搓成一个个小圆子 。
3、在盛放珍珠小圆子的容器里撒木薯淀粉 ， 然后摇啊摇 ， 使每一粒圆子都裹上木薯淀粉 ， 防止粘连 。
4、锅内加水煮沸 ， 加入圆子 ， 煮5分钟的样子 ， 再焖一会 ， 盛出待用 。
5、奶茶制作：锅里加水煮沸后加入红茶 ， 一般来说也可以买红茶茶包 ， 比较方便 。
6、茶煮沸后加入纯牛奶 。
7、再加入冰糖 ， 煮至冰糖溶化 ， 就可以喝到美味的奶茶了 。
焦糖仙草奶茶的做法材料：牛奶400ml ， 茶叶10克（锡兰红茶、伯爵红茶都可以） ， 白砂糖60克 ， 仙草200克 ， 水250ml 。 食材的比例可以根据自己喜好调整 。
做法
1、熬焦糖 ， 把60克白砂糖放入厚底不锈钢锅 ， 一定要用厚底不锈钢锅 ， 不然焦糖很容易糊掉 。
2、小火煮 ， 直到糖融化（熬的过程中不要搅拌 ， 千万不要搅拌 ， 不然会返砂） ， 熬到糖浆变成琥珀色即可关火 。
3、往锅里倒入牛奶、水和茶叶（倒入牛奶时锅内的焦糖遇冷会结块 ， 不需担心 ， 煮茶的时候焦糖又会融化的） 。 炉火保持中小火状态 ， 边煮边搅拌 ， 煮沸后关火 ， 盖上锅盖焖3分钟左右 。
4、把烧仙草切小块 ， 装进杯子里 ， 把焦糖奶茶中的茶叶过滤掉 ， 用茶包的可以省略过滤步骤 。
5、过滤好的奶茶倒入杯子中 ， 一杯焦糖仙草奶茶就完成了 。
6、喜欢喝冰饮的朋友 ， 可以把做好的奶茶放入冰箱冷藏后再饮用 。
7、这个方子的量可以做4杯250ml的奶茶 ， 喜欢吃甜的 ， 可以加点蜜红豆增加风味 。
丝袜奶茶的做法材料：红茶适量、淡奶（炼奶）适量、白砂糖适量、水适量 。
做法
1、锅中倒入少许水烧开 ， 也可以直接倒开水 。
2、取适量红茶 ， 也可用红茶包代替 。
3、水开后放入茶叶 ， 煮3分钟 ， 出茶味 ， 水变色就可以准备倒入牛奶了 。
4、喜欢奶味重些的可以多放点 ， 同理喜欢茶味重些的茶叶亦可多放些 。
5、牛奶倒入后开小火 ， 微微冒泡 ， 就可以加入炼奶了 ， 炼奶是为了增加甜味和提升奶茶的口感 ， 依个人喜好增减 。
6、调匀后关火 ， 牛奶不宜多煮 ， 营养容易流失 ， 稍待冷却后 ， 倒入器皿中 ， 过滤掉茶叶 ， 如果用的是红茶包 ， 这步就可以省略了 。
【【养生知识】自制奶茶怎么煮 没有木薯粉怎么做珍珠】7、最后可以再根据各人口味添加糖调味 。
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