榴莲被称之为“水果之王” ， 其果肉香甜 ， 口感软糯 ， 是很多人的心头之爱 ， 但是榴莲外表有厚厚的果皮包裹 ， 很多人去挑选榴莲的时候 ， 都选不好熟透的榴莲 ， 下面就来教大家挑选熟榴莲的方法 ， 赶紧来学学吧 。
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捏尖刺选榴莲外表两根相临的尖刺 ， 用手捏住尖刺的尖端 ， 稍稍用力将它们向内捏拢 ， 如果比较轻松就能让它们彼此“靠近” ， 就证明榴莲较软 ， 成熟度也比较好；如果感觉手感非常坚实 ， 根本就无法捏动 ， 就证明榴莲比较生 ， 注意尖刺锋利 ， 捏的时候要避免手划伤 。
看大小重量颜色越是个头较大和重量偏重的榴莲 ， 其成熟越高 ， 果肉也更为密实 ， 但这种榴莲需要尽快吃掉 ， 否则容易腐烂变质 。 另外从榴莲的外壳颜色看 ， 成熟的榴莲呈通透的黄色 ， 如果青色较多 ， 则说明此榴莲不够成熟 。
看是否开裂在水果店里挑榴莲 ， 看榴莲有无开裂也是导购员推荐购买熟榴莲的方法之一 ， 一般挑选外壳已经裂口的 ， 但裂口不要太大的 ， 也就是刚刚开始裂口的是最好的 ， 因为如果果实早已裂口 ， 那暴露在外的果肉就容易受到污染 ， 也容易变质 。 但挑选到比较成熟又刚刚开口的榴莲 ， 也要尽快享用 ， 不要长时间放置 ， 否则也容易变质 。
闻气味【【养生知识】榴莲怎么看熟不熟 榴莲太生剥开了怎么办】无论是榴莲还是其他水果 ， 成熟后都会带有较为浓郁的果香味 ， 而爱吃榴莲的人 ， 也正是被这股香味所俘获 ， 如果榴莲闻起来不香 ， 是类似于刚剪过的青草的味道 ， 这样的榴莲是不够成熟的；若是闻到的是一股酒精的味道 ， 则榴莲已经变质了 。
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