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【养生知识】糯米粉和江米粉是一样的吗 糯米粉是淀粉吗

养生健康小知识

今天上街打算买一些糯米粉 ， 但是到了市场之后发现糯米粉和江米粉是放在一起的 ， 我分不出 ， 那么糯米粉和江米粉是一样的吗？糯米粉是淀粉吗？
【【养生知识】糯米粉和江米粉是一样的吗 糯米粉是淀粉吗】

【养生知识】糯米粉和江米粉是一样的吗 糯米粉是淀粉吗

文章插图

糯米粉和江米粉是一样的吗是一样的 。
糯米粉主要是由糯米制成的 ， 味甘性温 ， 含有大量的维生素、蛋白质、纤维素、脂肪、烟酸以及钙、铁、磷等营养成分物质 ， 适量食用对人体的健康具有一定的好处 ， 北方叫江米粉或黏米粉 ， 主要适宜用来做汤圆、条头糕以及驴打滚等点心 ， 所以糯米粉和江米粉其实是一样东西 ， 只是叫法不一样 。
糯米粉是淀粉吗不是 。
糯米粉糯米粉是用糯米浸泡一夜 ， 水磨打成浆水 ， 用个布袋装着吊一个晚上 ， 待水滴干了 ， 把湿的糯米粉团掰碎晾干后就是成品的糯米粉 ， 含有较高的营养价值以及食用价值 。
淀粉淀粉是高分子碳水化合物 ， 是由葡萄糖分子聚合而成的 ， 主要是从土豆、玉米或者是地瓜等食物中分离蛋白质提炼出来的一种多糖粉末 ， 主要是用来增强食物的黏度或者是口感的 。
如何自制糯米粉材料：糯米、榨汁机、清水 。
做法：
1、首先糯米用清水清洗干净 ， 然后放在容器里加入适量的清水 ， 浸泡三个小时 。
2、然后再准备一个干净无水的容器 ， 把糯米捞出来沥干水分 ， 放到容器里晾干 。
3、之后把晾干的糯米分次放到榨汁机中打成粉 。
4、最后准备一个干净的袋子 ， 把打好的糯米粉过筛装袋密封好即可 。
糯米粉怎么做糯米糕材料：糯米粉、面粉、开水、油、桂花糖浆 。
做法：
1、首先准备一个盆子按一定比例加入糯米粉 。 面粉以及开水进行搅拌 。
2、搅拌均匀成面团之后放一段时间待其发好 。
3、然后糯米团做成长条形状 ， 用刀均匀切成一小块一小块的剂子 。
4、之后把弄好的剂子团做成圆饼状 。
5、随后热锅放油 ， 放糯米糕进行煎制 。
6、炸至金黄色加入适量桂花糖浆调味即可 。

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