南瓜的口感甜软, 富含果胶是纤维素, 是很多人都喜欢吃的蔬菜, 而牛肉营养价值很高, 味道也非常鲜美, 是一种价格比较贵的肉类, 那么南瓜牛肉能一起吃吗?
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南瓜牛肉能一起吃吗南瓜和牛肉是可以一起吃的, 但是不能一起吃太多 。
1.南瓜中主要含有碳水化合物、粗纤维、蛋白质、脂肪、维生素和矿物质等成分;而牛肉中含有丰富的蛋白质、脂肪, 以及碳水化合物、维生素A、维生素E、维生素B族、烟酸、钙、磷、铁、镁、钾等营养成分 。 二者的营养成分并不冲突, 因此是可以一起吃的 。
2.而且老南瓜炖牛肉也是民间常见的一道菜, 流传已久, 这两种食材的搭配经得起时间的考验 。
注意:南瓜富含碳水化合物、粗纤维等成分, 而牛肉富含蛋白质、脂肪, 都属于不太容易消化的食物, 一起吃的时候不能吃太多了, 以免出现腹胀、消化不良的情况 。
南瓜牛肉做法食材:老南瓜2斤, 牛肉1.5斤, 花椒适量, 八角适量, 姜5片, 盐适量, 酱油2大勺 。
【【健康知识】南瓜牛肉能一起吃吗 南瓜牛肉做法】做法
1.牛肉冲洗三遍, 放入冷水浸泡半小时 。
2.锅中放入适量水, 中途不可加水, 所以一次放够量, 加入牛肉, 大火煮开, 撇去血沫 。
3.将花椒八角姜及酱油放入锅中, 小火炖1小时左右, 中途可以根据咸度加盐;
4.放入老南瓜, 小火炖20分钟左右 。
5.大火收汁即可 。
注意:水一定一次加够量, 切不可中途加水, 牛肉不容易烂 。
南瓜忌什么食物同食1.中药南瓜属于发物, 和中药一起吃容易影响药性, 因此服用中药期间不宜食用南瓜 。
2.红薯红薯和南瓜都含有丰富的纤维素, 都是属于滞气食物, 两者同时食用可能会引起肠胃胀气、腹胀、腹痛等症状, 若是食用过多, 纤维素在肠道内吸收大量水分, 还可能引起便秘症状 。
3.虾南瓜中含有大量的果胶成分, 会和虾中的某些营养成分发生反应, 生成难以被身体消化的物质, 若是两者同时使用过多容易导致痢疾 。
牛肉不能和什么一起吃1.温热性食物黄牛肉性温, 不宜和温热性的食物一起吃太多, 比如说韭菜、酒、生姜、桂皮、花椒、榴莲、荔枝等, 以免导致上火 。
2.富含鞣酸食物牛肉中的蛋白质含量丰富, 还要避免和富含鞣酸的食物一起吃太多, 以免鞣酸和蛋白质结合成不溶于水的蛋白质沉淀, 不仅会降低营养价值, 这种物质多了还会影响消化吸收, 这类食物包括:茶水、柿子、山楂等等 。
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