子炒土豆丝之前 ， 一般会先将土豆丝泡在水里 ， 洗去表面的淀粉 ， 那么切好的土豆丝泡水里第二天能吃吗？
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切好的土豆丝泡水里第二天能吃吗建议不要吃了 。
【【养生常识】切好的土豆丝泡水里第二天能吃吗 土豆丝最长可以泡多久】一般土豆丝泡水是为了去除过多的淀粉 ， 土豆丝泡水里隔夜了 ， 第二天一般不建议吃了 ， 首先泡太久了 ， 会影响口感 ， 营养也会有所流失 ， 并且如果是放在常温下浸泡这么长时间 ， 还可能滋生了大量的细菌 ， 已经变质了 。
土豆丝隔夜如何保存第一步：土豆丝隔夜保存 ， 首先要用保鲜袋密封装起来 ， 这样可以避免土豆丝与空气过多接触而氧化变黑 。
第二步：然后将装好的土豆丝放在冰箱的冷藏室保存 ， 这样能够抑制细菌大量繁殖 。
土豆丝最长可以泡多久建议泡5-10分钟即可 ， 最长不宜超过2小时 。
土豆丝泡水只是为了清除表面的淀粉 ， 令土豆丝炒出来的口感更脆 。 因此切好的土豆丝只需要清水泡五分钟 ， 然后换水几遍就可以了 。 泡久了反而会导致营养流失、口感变差 ， 所以一般建议泡5-10分钟 ， 炒之前切、泡 ， 最长不宜超过2小时 。
炒好的土豆丝可以隔夜吃吗保存妥当、没有腐败变质就可以吃 。
炒好的土豆丝 ， 如果是用保鲜膜或者保鲜盒密封好 ， 放在冰箱冷藏室保存 ， 就可以抑制细菌等微生物的繁殖 ， 避免土豆丝的变质 ， 隔夜也是可以继续吃的 ， 但是吃之前一定要彻底加热 。
如果炒好的土豆丝在20度以上的环境中隔夜保存 ， 极有可能发生变质了 ， 就不建议吃了 ， 以免引起肠胃不适 。
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