西番莲又叫鸡蛋果，为西番莲科西番莲属多年生常绿草质藤本 。卷须腋生 。叶互生，3深裂，基部楔形或心形，边缘有锯齿 。聚伞花序退化为单花，花径7厘米，萼片5枚，背面绿色，内面白色，花瓣5枚，白色稍带紫晕，副花冠由许多扭曲的丝状体组成，紫红和白色相间 。果实卵形，成熟时黄色 。常见的栽培品种有:
“花香”，花径12厘米，紫红色，花心黄色，香豌豆，茄状果实，味甘微酸；“Adoula Leah”，藤蔓长5米，开粉色到杏色的小花 。【怎样繁殖和栽培西番莲】
属于同一类别:
[/div]“翼果西番莲”，藤长4-5米，花径10厘米，花深红色，次生冠紫白色，果实可食；“美人蕉西番莲”，藤蔓长5米，花径12厘米，深粉色，果实呈香蕉状；“西番莲”，藤蔓长9米，花径10厘米，花白色，次生冠蓝色，果实小桔黄色；“紫西番莲”，藤长7 ~ 8米，叶5 ~ 7裂，花白色，花径7.5厘米，花心紫红色，果实深紫色；毛西番莲，有3裂的叶，白色的毛，紫红色的花，黄色的果实和毛；“西番莲”，藤蔓长15米，叶片饱满，花径12厘米，花蓝紫色，香味浓郁，果实黄色，果大如瓜，重3000克 。西番莲原产于美国东南部，中国南方各省都有栽培 。温暖潮湿阳光充足的环境 。不耐寒，但美国杂交“香”能耐受冬季-30℃的低温 。避免积水 。冬天，在中国的江苏和浙江省，地上部分会在第二年春天枯萎发芽 。我喜欢疏松、肥沃、排水良好的沙壤土 。
常用的是播种和扦插繁殖 。播种可以在春天或秋天进行 。播种前需要对种子进行3个月的低温(0℃)预处理，适宜发芽的温度为20℃左右，播种后30 ~ 180天发芽，出苗不整齐 。5月份扦插为宜，剪去10 ~ 12 cm小枝，插条带跟插入沙床，移栽床温度控制在18 ~ 20℃，25 ~ 30天生根 。
在热带和亚热带地区都可以种植，所以选择一个排水良好、阳光充足的地方 。北方夏季可栽培或盆栽 。种植前施足基肥，枝蔓生长迅速 。当藤蔓长到20厘米时，要搭好脚手架，绑在架子上，适当去掉侧面的弱枝，这样有助于主藤强壮 。生长期每半个月施肥一次，开花结果期施磷钾肥一两次 。冬天，茎和藤逐渐枯萎，剪掉枯枝，耕种土壤过冬 。寒冷地区盆栽只能在大棚内种植，冬季室温要保持在10℃以上 。有时会发生白粉病和蚜虫危害 。喷施500倍65%代森锌可湿性粉剂可防治白粉病 。蚜虫用40%氧化乐果乳油喷洒1500次 。西番莲枝干纤细，花形奇特，色彩丰富，果实丰硕，花、果均壮观，果实香甜可口 。广泛种植于热带、亚热带地区的小花园，可自由缠绕在花墙或绿篱上，形成野生景观 。荷花可以欣赏和食用 。可谓一举两得的好花 。
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