买到酸奶机之后，我们就可以做一顿美美的酸奶大餐啦！但是，事实上的情况不容乐观，很多朋友不会使用酸奶机，导致最后制作失败 。所以，平时喜欢吃酸奶的朋友们一定要好好恶补一下这个重要的知识啦！下面，我们就来认认真真地学校一下酸奶机怎么用吧！
文章插图
1.消毒:将刚才的容器、容器盖、搅拌工具用开水焯一下，消毒 。不锈钢内胆可以用电磁炉直接加热消毒 。用水煮沸后，可以用最小档位保持2分钟 。
2.添加原料:将1升纯牛奶放入酸奶机中，然后放入1袋发酵剂充分搅拌，发酵通常需要8-12小时 。建议第一次制作10-13小时，然后根据自己的口味调整制作时间 。准备时间越长，酸度越大 。
3.将准备好的酸奶放入冰箱冷藏 。12小时后就可以吃了 。当然，如果你喜欢热酸奶，可以马上吃 。品尝时，可酌情加入蜂蜜或糖及各种水果 。
需要注意的事项
1.菌粉需要冷冻，冷冻后的菌粉要在室温下保存10分钟才能使用 。
2.酸奶不能反复留种 。
3.制作几次后，容器需要彻底消毒一次，这是保证酸奶制作成功、安全、卫生的关键！
4.用菌粉做酸奶，选择保质期短的牛奶 。如果是冷藏牛奶，需要预热，不要超过40度 。
酸奶机制作酸奶的详细步骤:
1.从冰箱里拿出冷冻酸奶发酵剂 。
2.用沸水消毒酸奶机的容器 。
3.将少量纯牛奶倒入容器中，然后将整袋酸奶发酵剂倒入容器中，用勺子或筷子搅拌均匀 。
4.将剩余的纯牛奶倒入容器中，用勺子或筷子再次搅拌均匀 。
【酸奶机怎么用】5.盖上容器，放入酸奶机 。
6.冬天做的时候，可以给身体加温水 。
7.盖上酸奶机的上盖 。
8.插上插头，酸奶机开始工作；微电脑酸奶机需要设定发酵时间(详见说明书) 。
9.纯酸奶作为发酵源时，发酵时间为6-8小时；酸奶发酵剂作为发酵源时，发酵时间为8-12小时；发酵时间会受到环境温度和原料初始温度的影响，因此在环境温度较低或用冷藏牛奶制作牛奶时，需要适当延长时间 。但不会超过14小时 。(使用纯酸奶作为发酵源时不超过10小时)
10.发酵酸奶凝结成豆腐花状，温度在40℃左右即可食用 。夏天放冰箱冷藏，酸奶香味纯正，口感极佳 。
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