荠菜是一种季节性的蔬菜 ， 在3、4月份的时候就是荠菜上市的时候 ， 这个时候很多人都会买荠菜 ， 那么荠菜哪些人不能吃呢？
【【养生知识】荠菜哪些人不能吃 荠菜适合什么样的人吃】
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荠菜哪些人不能吃1.脾胃虚弱者：对于脾胃虚弱的人群来说荠菜是需要谨慎食用的蔬菜 ， 因为荠菜性凉 ， 脾胃虚弱的人群食用后容易造成病症的加重 ， 尤其是有大便不成型 ， 或者经常大便溏稀的症状的患者 。
2.经期女性：经期女性处于一个生理的特殊时期 ， 在此期间是最好不要食用凉性或者寒性的食物的 ， 尤其是对于本身就气血虚、宫寒的女性来说 ， 食用荠菜这类凉性的蔬菜 ， 是有可能会引起痛经的症状 。
3.孕妇：孕妇是不可以食用荠菜 ， 因为荠菜中具有收缩子宫的成分 ， 食用过多可能会引起子宫收缩 ， 影响到孕妇和胎儿的健康 ， 所以孕妇在孕期是一定要注意饮食方面的 。
荠菜适合什么样的人吃荠菜其实大部分的正常人是可以适量食用的 ， 但是根据荠菜的特点会比较适合以下几种人食用：
便秘患者荠菜是比较适合具有便秘症状的患者来食用的 ， 因为荠菜中含有大量的粗纤维 ， 食用后可以增强胃肠道的蠕动 ， 从而起到促进排便的效果 ， 对于大便秘结、便秘的患者来说是非常适合适量食用的食物 。
夜盲症患者荠菜中含有丰富的胡萝卜素 ， 胡萝卜素为维生素A原 ， 这种营养成分是可以起到预防和缓解夜盲症的 ， 所以对于患有夜盲症的患者来说 ， 是具有很好的缓解作用的食物 。
血压高者荠菜中含有乙酰胆碱 ， 谷甾醇和季胺化合物等物质 ， 这些物质可以降低血液及肝中的胆固醇和甘油三酯的含量 ， 可以起到降血压的作用 ， 所以对于血压高的患者来说是可以适量食用的食物 。
吃荠菜的禁忌1.不宜多食：荠菜是不建议多食的 ， 一是因为其为凉性的食物 ， 二是因为其具有一定的润肠通便的作用 ， 为了防止吃荠菜出现不适症状 ， 是建议不要食用过多的 。
2.不宜久烹：荠菜中也是含有比较多的营养成分的 ， 长时间的烹饪会导致其中的营养成分有所流失 ， 从而营养价值降低 ， 所以不宜久烹 。
荠菜怎么做好吃荠菜煎鸡蛋食材：荠菜、鸡蛋、食用油、葱、食盐 。
做法：
1.将荠菜和葱清洗干净 ， 葱切成小段 ， 备用 。
2.准备一锅水 ， 烧开 ， 放入荠菜焯水 ， 捞出 ， 挤出水分 ， 切成碎 ， 备用 。
3.在碗中加入鸡蛋 ， 加入葱和荠菜 ， 搅拌均匀后 ， 加入适量的食盐 ， 然后搅拌均匀 。
4.在锅中加入适量油 ， 油热后倒入鸡蛋液 ， 煎至两面金黄即可 。
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